Acheter des Produits en Vrac : Bonne Idée ou Pas ?

Introduction au vrac en France

En 2021, l’institut Nielsen IQ a estimé que 31 % des foyers français consommaient régulièrement du vrac. Ce chiffre stagne depuis quelques années, suscitant des interrogations sur l’évolution de cette pratique.

Le vrac dans les grandes surfaces

Les produits en vrac ne sont plus réservés aux magasins spécialisés. La grande distribution s’y engage également, bien que certains magasins aient dû faire marche arrière. Un vendeur d’Auchan a même avoué que la gestion des rayons vrac était devenue trop complexe.

Malgré cela, des enseignes comme Carrefour continuent de développer cette offre. Le vrac permet de réduire les impacts environnementaux liés aux emballages, avec des économies pouvant atteindre un facteur 16, selon une étude de l’Ademe.

Les prix du vrac comparés aux produits emballés

Lors d'une visite au Carrefour Market de Montreuil, l’écart de prix entre le vrac et les produits emballés est parfois favorable au vrac. Par exemple, les amandes bio sont à 19,99 euros le kilo en vrac, tandis que les produits emballés varient entre 24,75 et 27,45 euros le kilo.

Cependant, il existe aussi des cas où les produits préemballés sont moins chers. Les noix de cajou de la marque Jardin Bio coûtent 22,75 euros le kilo, contre 25,54 euros en vrac. Cela souligne l'importance d'une comparaison attentive des prix.

Les avantages du vrac

Le vrac offre une double économie. Selon Célia Rennesson, directrice du Réseau Vrac et Réemploi, il permet d'acheter uniquement la quantité nécessaire. Cela réduit le risque de gaspillage alimentaire, un atout non négligeable dans nos sociétés de consommation.

Philippe Bernard, directeur de l’offre chez Biocoop, affirme que le vrac est en moyenne 10 à 15 % moins cher que les produits conditionnés. Cela en fait une option attrayante pour les consommateurs soucieux de leur budget.

Les freins à la consommation de vrac

Malgré ces avantages, plusieurs freins limitent le développement du vrac. Des balances mal réglées et la peur de ramener des mites alimentaires sont des préoccupations courantes parmi les clients. Les distributeurs, comme Carrefour, travaillent sur ces problèmes pour améliorer l'expérience d'achat.

Célia Rennesson conseille aux consommateurs de faire preuve de prudence et de commencer lentement. Avoir des contenants hermétiques à la maison est essentiel pour préserver la qualité des produits achetés en vrac.

Conclusion

Le vrac représente une alternative prometteuse à la consommation traditionnelle, offrant des avantages économiques et environnementaux. Cependant, pour qu'il se développe davantage, il est crucial d'éduquer les consommateurs et de surmonter les obstacles existants. La collaboration entre distributeurs et clients est essentielle pour favoriser cette pratique.