Léon se concentrera sur les stations et les aéroports pour relancer ses fortunes, déclare le dirigeant.

Introduction

La chaîne de restauration rapide Leon prévoit d'ouvrir de nouveaux restaurants dans des stations-service, des aéroports et des gares, après avoir fermé 20 établissements sur la High Street. Le directeur général, John Vincent, a souligné que la hausse des tarifs commerciaux et des coûts globaux rendait la High Street moins rentable.

Contexte économique

Leon a enregistré des pertes de 10 millions de livres par an. Vincent, co-fondateur de la chaîne, a racheté l'entreprise à Asda l'année dernière. Cependant, le mois dernier, la société a nommé des administrateurs et a annoncé une restructuration majeure de ses 71 restaurants, qui emploient 1 000 personnes.

Le gouvernement a promis un soutien aux entreprises de l'hôtellerie pour limiter les hausses de factures. Vincent a déclaré lors d'un podcast que les hausses d'impôts étaient "incredibly toxic" pour le secteur de l'hôtellerie. Si les taxes augmentent davantage, il a prédit que seuls ceux vendant de la nourriture de mauvaise qualité survivraient.

Stratégie de Leon

Vincent a mentionné que Leon s'éloigne de sa mission initiale de proposer de la nourriture rapide de bonne qualité. Il a expliqué que traditionnellement, plus une chaîne a d'unités, meilleure est l'opération et la chaîne d'approvisionnement. Cependant, il a exprimé des doutes quant à cette affirmation dans le contexte actuel du marché.

Leon fermera ses restaurants en dehors de Londres, citant les coûts d'exploitation élevés dans la capitale. Vincent a noté que, bien que les aéroports prennent une part importante des recettes, un marge bénéficiaire de 2 % y est équivalente à une marge de 6 % sur la High Street.

Réactions du gouvernement

En réponse aux commentaires de Vincent, un porte-parole du Trésor a déclaré que le gouvernement soutenait les entreprises de l'hôtellerie avec un package de soutien de 4,3 milliards de livres. Ce soutien inclut un plafonnement de l'impôt sur les sociétés à 25 % et des mesures pour alléger la bureaucratie.

Le porte-parole a également mentionné des actions pour améliorer le pouvoir d'achat, visant à dynamiser les High Streets. Cela fait partie d'une réponse plus large aux défis économiques auxquels sont confrontés les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie.

Retour aux sources

Vincent estime que Leon a perdu de sa clarté et de sa confiance depuis sa vente en 2021, ce qui a entraîné une confusion sur la direction de son menu. Il a déclaré que la chaîne devait retrouver son essence : "Nous avons toujours été là pour offrir la meilleure nourriture au plus grand nombre."

Il prévoit d'apporter des changements au menu pour revenir à cette simplicité. "Nous n'avons jamais été une marque de fast-food chic pour personnes riches," a-t-il insisté. Ces changements visent à redéfinir l'identité de Leon et à reconnecter avec sa clientèle.

Conclusion

Leon se trouve à un tournant crucial, cherchant à s'adapter à un marché en mutation. Avec une stratégie axée sur des emplacements stratégiques et un retour à ses racines, la chaîne espère redresser sa situation. La résilience et l'innovation seront essentielles pour naviguer dans ces défis économiques.