Alivio pour le Cordero Español : L'Algérie ouvre ses portes pour la 'fête du Sacrifice' et comble le déficit avec le Maroc
Le secteur ovins espagnol respire enfin
Le secteur ovin espagnol se réjouit de l'ouverture du marché argentin pour l'exportation de carnés de corderos. Cette décision intervient après la suspension par le Maroc de sa fête annuelle du mouton, où l'Espagne fournissait 80 % des importations. Antonio Punzano, responsable du secteur ovin de la COAG, souligne l'importance de cette ouverture.
Le nouvel accord, résultat de négociations entre les autorités espagnoles et algériennes, concerne uniquement les animaux destinés au sacrifice, âgés de 6 à 24 mois. Ils seront transportés par des navires autorisés garantissant le bien-être animal. Cette autorisation arrive à un moment critique pour le secteur ovin espagnol, confronté à une incertitude croissante.
Impact de la décision marocaine
La brusque chute des exportations de ovins vivants vers le Maroc en mars a entraîné des pertes significatives. En 2023, les envois vers le Maroc ont atteint 349.428 têtes, tandis qu'en 2024, ils ont grimpé à 794.585, représentant 51 % des exportations. Cependant, cette tendance a chuté en mars, selon les données préliminaires du ministère de l'Agriculture.
Le roi du Maroc, Mohammed VI, a annoncé l'annulation de la fête de Eid Al Adha en raison de la crise économique. Ce changement, combiné à la fin du Ramadan et aux prix élevés des exports, a freiné les envois. Environ 87,5 % des familles marocaines ont célébré la fête, sacrifiant 6 millions de têtes d'ovins et caprins.
Pertes dans le secteur espagnol
Antonio Punzano avertit que le secteur ovin espagnol lutte pour survivre dans un contexte de baisse de consommation et de prix bas. Depuis 2008, plus de 10.000 exploitations ont fermé en Espagne. Entre janvier 2024 et janvier 2025, 1.219 exploitations de production et reproduction de viande ont disparu.
Ángeles Santos, du Comité Exécutif de la COAG, souligne que sans régulation des marchés, le secteur doit chercher des opportunités rentables à l'étranger. Elle appelle à une reterritorialisation de la production et de la consommation, tout en préservant les petites et moyennes exploitations ovines.
La fête en Algérie
En 2024, l'Algérie montre un intérêt croissant pour la viande de cordero européenne. L'année précédente, elle a reçu 11 % des exportations de viande ovine espagnole, devenant le troisième marché en importance. L'envoi de corderos vivants améliorera les prix pour les producteurs, renforçant leur activité.
La 'Fiesta du Sacrifice', ou 'Eid al-Adha', est une célébration majeure dans le calendrier islamique. En Algérie, les familles sacrifient un cordero selon le rite halal, un acte empreint de dévotion spirituelle. La viande est ensuite distribuée en trois parties : pour la famille, pour les proches et pour les plus nécessités.
Conclusion
La récente ouverture du marché algérien pour l'exportation de corderos vivants représente une lueur d'espoir pour le secteur ovin espagnol. Malgré les défis posés par la situation marocaine, cette opportunité pourrait contribuer à la stabilisation du secteur et à la préservation des exploitations ovines en Espagne.
