Les aliments cultivés en laboratoire pourraient être vendus au Royaume-Uni d'ici deux ans.
Introduction
La vente de nourriture cultivée en laboratoire pourrait débuter au Royaume-Uni dans les deux prochaines années, plus tôt que prévu. L'Agence de sécurité alimentaire (FSA) envisage d'accélérer le processus d'approbation pour ces produits. Ces aliments, issus de cellules cultivées dans de petites usines chimiques, pourraient révolutionner notre consommation.
Avancées dans la réglementation
Les entreprises britanniques ont pris les devants dans le domaine scientifique, mais se sentent freinées par la réglementation actuelle. Le mois dernier, de la nourriture pour chiens à base de viande cultivée a été mise en vente pour la première fois. Des pays comme Singapour et les États-Unis ont déjà autorisé la vente de viande cultivée, mais certains États américains et l'Italie ont imposé des interdictions.
La FSA travaille avec des experts des entreprises alimentaires et des chercheurs pour élaborer de nouvelles réglementations. Elle vise à compléter l'évaluation de la sécurité de deux aliments cultivés en laboratoire dans ce processus de deux ans.
Préoccupations des critiques
Cependant, des critiques soulignent que la participation des entreprises à l'élaboration des règles pourrait créer un conflit d'intérêts. Pat Thomas, directrice du groupe de campagne Beyond GM, exprime des doutes quant à cette approche. Elle affirme que les entreprises impliquées sont celles qui pourraient le plus bénéficier d'une déréglementation.
Le professeur Robin May, scientifique en chef de la FSA, assure qu'il n'y aura aucun compromis sur la safety des consommateurs. Il souligne l'importance de travailler avec les entreprises tout en garantissant la sécurité des produits.
Innovation et réglementation
Le ministre de la Science, Lord Vallance, a défendu le processus, le qualifiant de réglementation pro-innovation plutôt que de déréglementation. Il explique que l'objectif est d'aligner la réglementation sur les besoins de l'innovation tout en réduisant la bureaucratie.
Les aliments cultivés en laboratoire, qu'ils soient d'origine animale ou végétale, sont issus de cellules et peuvent nécessiter des modifications génétiques. Les avantages revendiqués incluent une meilleure durabilité et des bénéfices pour la santé.
Exemples d'entreprises innovantes
Ivy Farm Technologies, basée à Oxford, se prépare à commercialiser des steaks cultivés à partir de cellules de vaches Wagyu et Aberdeen Angus. Leur PDG, Dr Harsh Amin, souligne que deux ans est un délai trop long pour attendre une approbation. Il espère réduire ce délai à moins d'un an.
De son côté, Dr Alicia Graham, travaillant au centre Bezos de l'Imperial College, a développé un substitut de sucre. Ce produit, issu d'un gène de baie introduit dans la levure, pourrait révolutionner l'industrie des boissons gazeuses. Cependant, son entreprise, MadeSweetly, doit également obtenir une approbation.
Conclusion
La FSA prévoit de finaliser l'évaluation de la sécurité de deux aliments cultivés en laboratoire dans les deux prochaines années. Le but est d'établir un système plus rapide et efficace pour les nouvelles demandes d'approbation. Malgré les préoccupations, l'innovation dans ce domaine pourrait offrir des alternatives intéressantes et durables pour les consommateurs.
