McDonald's Canada teste à nouveau un burger à base de légumes

Introduction

McDonald's Canada teste à nouveau un burger végétal. La chaîne de restauration rapide a annoncé qu'elle proposera son nouveau McVeggie dans plusieurs restaurants de Langley, Richmond et Surrey en Colombie-Britannique, ainsi qu'à Brampton et Windsor en Ontario, et à Dieppe, Moncton, Riverview et Sussex au Nouveau-Brunswick, jusqu'au 14 avril.

Détails du McVeggie

Le sandwich sera disponible en versions régulière et épicée habanero. Il est composé d'un steak pané fait de carottes, haricots verts, courgettes, pois, soja, brocoli et maïs. Le tout est servi dans un pain au sésame grillé, garni de laitue râpée et de sauce.

C'est la dernière tentative de McDonald's Canada d'attirer des clients qui ne consomment pas ou peu de viande. Les précédentes initiatives pour séduire les végétariens n'ont pas rencontré le succès escompté, laissant le menu de la chaîne principalement axé sur le bœuf et la volaille.

Historique des tentatives

Avant le McVeggie, le dernier article de menu était le PLT, un sandwich à base de viande végétale de Beyond Meat. Testé en septembre 2019 à 28 restaurants, il a été étendu à 52 emplacements, mais n'a pas réussi à séduire les clients.

Francesca Cardarelli, responsable marketing, a reconnu que le PLT ne correspondait pas aux attentes des consommateurs. La patty était conçue pour imiter la viande, ce qui n’a pas répondu aux nouvelles préférences alimentaires.

Évaluation du marché

Les études indiquent qu'environ 43 % des Canadiens souhaitent augmenter leur consommation de produits végétaux. Cependant, malgré l'engouement pour le marché des viandes végétales, les options proposées par les chaînes de restauration rapide n'ont pas trouvé leur public.

Le McVeggie vise à répondre à cette demande croissante. Cardarelli souligne que le sandwich est plus désirable et attrayant que les précédentes offres, avec une meilleure visibilité des légumes dans le produit.

Développement du produit

Le développement du McVeggie a nécessité plusieurs mois d'études, prenant en compte les retours sur le PLT et les produits végétaux testés ailleurs. Bien que d'autres pays aient proposé des versions du McVeggie, celle-ci a été spécifiquement développée pour le marché canadien.

Cependant, tous les ingrédients ne proviennent pas du Canada en raison des contraintes climatiques. McDonald's n'a pas précisé d'où proviendront les autres légumes.

Impact potentiel

La pression est forte pour que le McVeggie soit un succès, non seulement à cause des échecs passés, mais aussi pour attirer de nouveaux clients. Environ 35 % des Canadiens ont des restrictions alimentaires, ce qui influence souvent leurs choix de restaurants.

McDonald's surveillera l'impact du McVeggie sur les habitudes de consommation. Cardarelli espère que ce produit suscitera l'enthousiasme et attirera les clients vers une option plus végétale.

Conclusion

Le McVeggie représente une nouvelle opportunité pour McDonald's Canada. En répondant aux attentes des consommateurs, la chaîne espère élargir son offre et attirer un public plus diversifié. L'avenir dira si cette initiative sera couronnée de succès.