Pour S'adapter à La Demande et Se Développer, Cette Petite Coopérative Laitière Des Pyrénées-Orientales Lance Une Cagnotte
Soutien à la coopérative Cimelait
L'équipe de Cimelait sollicite le soutien des habitants des Pyrénées-Orientales et d'ailleurs. La cagnotte lancée par cette petite coopérative, qui fabrique des produits laitiers en Cerdagne, ne couvrira pas toutes les dépenses liées aux travaux engagés. Thiphaine Feray, responsable de production, souligne l'importance de ce soutien.
Investissement pour l'avenir
Cette année, Cimelait investit un total de 500 000 euros pour agrandir ses installations. Actuellement, la coopérative fonctionne dans les mêmes bâtiments qu’au départ, alors qu'elle a maintenant dix salariés. Ces travaux visent principalement à améliorer les espaces de stockage, facilitant ainsi la gestion de la production.
Avec un besoin croissant de place, Cimelait collecte le lait de quelques élevages laitiers encore actifs dans la région. L'objectif est de produire en flux tendu pour répondre efficacement à la demande de leurs clients.
Augmentation de la production
La demande pour les produits laitiers ne cesse d'augmenter. En dix ans, la production est passée de 50 000 litres à 400 000 litres. Cependant, l'augmentation de chiffre d'affaires ne garantit pas un amortissement rapide des nouvelles installations. La coopérative mise également sur l'autoconsommation d'électricité grâce à l'installation de panneaux photovoltaïques.
Ces panneaux permettront de réduire la dépendance aux fluctuations du marché de l'énergie, surtout que les processus de stérilisation des yaourts sont énergivores.
Engagement environnemental
Cimelait se situe dans une région ensoleillée, avec un bâtiment qui fait face au four solaire Thémis. Ce choix d'investissement en énergie renouvelable est stratégique pour l'avenir de la coopérative. Le plafond de la cagnotte pour le financement participatif a été fixé à 15 000 euros, et celle-ci restera ouverte jusqu’à la mi-juin.
Conclusion
Le soutien des habitants est crucial pour le développement de Cimelait. Grâce à ces investissements, la coopérative pourra répondre à la demande croissante tout en adoptant des pratiques plus durables. La communauté joue un rôle essentiel dans cette aventure, et chaque contribution compte.
