Comment les chaînes de café comme Costa ont perdu la génération Matcha ?
Introduction
Les chaînes de café comme Costa semblent perdre leur attrait auprès de la génération matcha. Alors que les tendances de consommation évoluent, ces marques doivent s'adapter pour rester pertinentes. Cet article explore les raisons de ce déclin et l'essor de nouveaux acteurs sur le marché.
Évolution des tendances de consommation
Les jeunes générations changent leurs habitudes de consommation de café et de thé. Selon des analystes, la montée des prix du café et la pression du coût de la vie ont un impact significatif sur des chaînes comme Costa. En revanche, des marques comme Blank Street Coffee connaissent un succès fulgurant.
Depuis son lancement en 2020 à Brooklyn, Blank Street a su séduire une clientèle en quête de boissons innovantes. Avec des boissons colorées et une forte présence sur TikTok, cette chaîne attire de nombreux jeunes consommateurs. Les vidéos montrant leurs créations attirent les foules et renforcent leur popularité.
La montée en puissance de la culture matcha
Le phénomène du matcha ne cesse de croître, entraînant une pénurie de ce thé vert japonais. Des chaînes concurrentes, telles que Starbucks et Pret, ont rapidement intégré des options de matcha dans leurs menus. Cela montre à quel point la demande pour ces boissons est forte.
Les jeunes consommateurs, soucieux de leur santé, se tournent vers des boissons comme le matcha. Danni Hewson, analyste chez AJ Bell, souligne que la génération Z privilégie des choix plus sains. Ce changement de comportement met la pression sur des marques traditionnelles comme Costa.
Défis pour Costa Coffee
La chaîne Costa, qui a été fondée en 1971, fait face à des défis majeurs. Malgré un chiffre d'affaires de 1,2 milliard de livres en 2023, l'entreprise a enregistré une perte d'exploitation. Cela souligne la nécessité d'une réévaluation de leur stratégie pour attirer les clients.
James Quincey, PDG de Coca-Cola, a admis que Costa n'était pas à la hauteur des attentes. La société envisage des options, y compris une éventuelle vente de la chaîne. Cela soulève des questions sur l'avenir de la marque dans un marché en constante évolution.
La compétition croissante
La concurrence sur le marché du café au Royaume-Uni est intense. Le nombre de chaînes de café a augmenté, passant de 9 800 à 11 450 en cinq ans. Les consommateurs ont désormais plus de choix, ce qui rend la fidélisation des clients plus difficile pour des chaînes comme Costa.
Les clients comme Mimoza Emsa, qui préfèrent des chaînes comme Pret, mettent en avant la commodité et les abonnements avantageux. Cette tendance montre que les consommateurs recherchent des expériences uniques et des offres qui répondent à leurs attentes.
Conclusion
Les chaînes de café comme Costa doivent s'adapter aux nouvelles tendances de consommation pour survivre. L'essor du matcha et la montée des petites chaînes artisanales représentent un défi majeur. Si Costa ne parvient pas à se réinventer, elle risque de perdre sa place sur le marché du café.
