Un cuisinier de champignons toxiques affirme lors de son procès pour meurtre que les champignons sauvages ont « plus de saveur »

Introduction

Une femme australienne, Erin Patterson, est au centre d'un procès pour meurtre suite à un repas mortel à base de champignons toxiques. Elle a déclaré avoir toujours été passionnée par les champignons, développant récemment un goût pour les variétés sauvages, jugées plus savoureuses. Ce procès soulève de nombreuses questions sur les événements tragiques qui se sont déroulés en juillet 2023.

Contexte du procès

Erin Patterson a plaidé non coupable du meurtre de trois de ses proches et de l'tentative de meurtre d'un autre. Les procureurs affirment qu'elle a intentionnellement ajouté des champignons mortels à son plat, tandis que son équipe de défense évoque un accident tragique. Cette affaire a captivé l'attention du public en Australie.

Les victimes, Don et Gail Patterson, tous deux âgés de 70 ans, ainsi que la sœur de Gail, Heather Wilkinson, 66 ans, ont été hospitalisées après avoir consommé un beef wellington préparé par Erin. Malheureusement, elles sont décédées quelques jours plus tard. Ian Wilkinson, l'oncle de l'ex-mari d'Erin, a également été gravement malade, mais a survécu après plusieurs semaines de traitement.

Passion pour la cueillette de champignons

Lors de son témoignage, Erin a expliqué qu'elle avait commencé à chercher des champignons sauvages pendant la pandémie de Covid, bien avant le repas fatal. Elle a partagé ses expériences de cueillette dans divers endroits, tels que des jardins botaniques et des sentiers près de chez elle. "Je ramassais principalement des champignons de champ," a-t-elle déclaré, ajoutant qu'elle le faisait parfois avec ses enfants.

Erin a également mentionné avoir acheté un déchiqueteur alimentaire en avril 2023 pour préserver les champignons sauvages, en raison de leur courte saison. Cela montre son engagement envers sa passion pour la cueillette et la cuisine des champignons.

Origine des champignons

Concernant les champignons utilisés lors du repas, Erin a indiqué que "la grande majorité" venait d'un supermarché à Leongatha. Elle a également acheté certains champignons dans une épicerie asiatique à Melbourne quelques mois plus tôt. Bien qu'elle ne se souvienne pas de l'achat spécifique, elle a reconnu avoir acheté divers types de champignons auparavant.

Erin a précisé qu'elle avait acheté des mélanges de champignons sauvages, sans spécifications exactes sur leur contenu. Cela soulève des questions sur la sécurité alimentaire et la connaissance des champignons qu'elle a utilisés dans son plat.

Relations familiales

Erin a également discuté des changements dans sa dynamique familiale après sa séparation d'avec Simon Patterson en 2015. Elle a décrit une période difficile au début, mais a affirmé qu'ils étaient redevenus de bons amis par la suite. Sa relation avec ses beaux-parents est restée stable, soulignant qu'ils continuaient à l'aimer et à la soutenir.

Cependant, elle a reconnu que sa relation avec Simon était devenue tendue à partir d'octobre 2022, en raison de conflits financiers. Elle a tenté d'impliquer ses beaux-parents pour médier à ces tensions, ce qui montre l'impact des conflits personnels sur les relations familiales.

Conclusion

Le procès d'Erin Patterson met en lumière des questions complexes liées à la passion pour la cueillette de champignons, aux relations familiales et aux tragédies qui peuvent en découler. Alors que les jurés examinent les preuves, le cas continue de susciter l'intérêt et l'inquiétude du public en Australie.