« C’est essentiel de prouver que ce savoir-faire existe encore : Thiers, capitale mondiale des couteaux »
Introduction à Coutellia
Le week-end des 17 et 18 mai, la ville de Thiers, située dans le Puy-de-Dôme, se transformera en la capitale mondiale de la coutellerie. Cet événement, nommé Coutellia, accueillera près de 300 exposants et professionnels du secteur, attirant des milliers de visiteurs étrangers.
Un événement international
Selon Clémentine Albouy, chargée de projets à la CCI Puy-de-Dôme Clermont-Auvergne Métropole, plusieurs pays, dont le Brésil, le Canada et l'Afrique du Sud, seront représentés. Au total, vingt-deux nationalités différentes participeront à cet événement unique, renforçant ainsi son caractère international.
Environ 7 000 visiteurs sont attendus pour découvrir des savoir-faire souvent méconnus du grand public. Les professionnels présenteront des pièces réalisées avec des techniques anciennes et des machines modernes, offrant ainsi un aperçu complet de l'évolution de l'art de la coutellerie.
Un savoir-faire exceptionnel
Les artisans présents à Coutellia démontreront des techniques traditionnelles, telles que la forge et la création de lames au marteau. De plus, les visiteurs auront l'opportunité de tester la fabrication de leur propre couteau, ce qui leur permettra de comprendre le travail minutieux nécessaire à cette activité.
Ce rassemblement est essentiel pour préserver un savoir-faire qui a marqué l'histoire de ce territoire. Clémentine Albouy souligne l'importance de montrer que ce savoir-faire a existé, existe et existera encore.
Une industrie en mutation
Coutellia, créé il y a plus de trente ans, est devenu une vitrine pour un secteur qui fait face à une concurrence étrangère souvent déloyale. Ce combat est essentiel pour maintenir l'activité économique de la région, qui reste intimement liée à la coutellerie.
À Thiers, plus de 130 couteliers sont actifs, représentant toute la chaîne de production, des fournisseurs de matières premières aux artisans qui créent les couteaux finis. Cela représente plus de 1 200 emplois dans le bassin, soulignant l'importance de cette industrie pour la communauté locale.
Conclusion
Coutellia est bien plus qu'un simple salon : c'est une célébration d'un savoir-faire unique et d'une industrie qui fait la fierté de Thiers. En attirant des visiteurs du monde entier, cet événement contribue à la valorisation et à la préservation de la coutellerie, un art qui continue d'évoluer tout en restant ancré dans la tradition.
