La chaîne de boulangeries coréenne qui affirme que les croissants n'ont pas besoin d'être français
Introduction
La chaîne de boulangeries coréenne Paris Baguette remet en question l'idée que les croissants doivent être français. Avec une présence croissante à l'international, cette marque se distingue par sa vision unique de la boulangerie.
Expansion internationale
Paris Baguette est en pleine expansion, avec six magasins en France et trois au Royaume-Uni. Depuis sa création en 1988, la marque a ouvert 4 000 points de vente dans 14 pays, notamment en Asie, en Europe et aux États-Unis.
Le président de SPC Group, Jin-soo Hur, souligne que l'objectif est d'ouvrir plus de 1 000 nouvelles branches d'ici 2030, principalement aux États-Unis. Un investissement majeur dans une usine au Texas renforcera cette stratégie.
Culture et sport
La culture est au cœur de la stratégie de Paris Baguette, notamment à travers un partenariat avec le club de football anglais Tottenham Hotspur. Ce lien avec le sport permet de renforcer la visibilité de la marque lors des matchs.
Jin-soo Hur affirme que la nourriture est une forme de culture. En associant ses produits aux événements sportifs, Paris Baguette attire un large public et crée une ambiance conviviale.
Réponse à la demande
Avec l'urbanisation rapide et l'évolution des modes de vie, la demande pour des aliments pratiques augmente en Asie. Paris Baguette répond à cette tendance avec une variété de produits adaptés aux goûts locaux.
La marque a également mis en place une usine certifiée halal en Malaisie, visant à satisfaire les clients d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient. Cela témoigne de son engagement à diversifier son offre.
Défis et qualité
Le défi principal pour Paris Baguette réside dans la crise du coût de la vie, exacerbée par l'inflation aux États-Unis. Beaucoup d'entreprises, y compris ses concurrents, doivent adapter leurs stratégies pour rester rentables.
Malgré ces défis, Jin-soo Hur insiste sur l'importance de changer la culture du pain à l'échelle mondiale. Il souhaite ouvrir davantage de boulangeries pour promouvoir cette vision.
Conclusion
Paris Baguette prouve que la boulangerie peut transcender les frontières culturelles. Avec une approche innovante et une volonté de s'adapter aux goûts locaux, elle se positionne comme un acteur clé sur la scène internationale.
