Avertissement aux visiteurs de la Journée de la Ferme concernant la menace du parasite Cryptosporidium

Alerte sur la menace du parasite Cryptosporidium

Ce week-end, des tens de milliers de visiteurs sont attendus pour une journée portes ouvertes dans des fermes à travers le Royaume-Uni. Cependant, ils ont été prévenus d'un risque d'infection parasitaire pouvant entraîner une maladie gastro-intestinale sérieuse. En 2024, 17 épidémies de cryptosporidioses ont été signalées, avec des cas graves dans le sud du Pays de Galles.

Des rapports d'inspection des cinq dernières années, obtenus par la BBC, révèlent que certaines fermes ont ignoré les conseils des inspecteurs de santé. Elles ont permis aux enfants de manipuler des animaux malades dans des enclos insalubres. Les organisateurs de l'événement Open Farm Sunday, qui attire 190 000 visiteurs, affirment que les normes de santé et de sécurité sont élevées.

Les risques de l'infection

Le parasite Cryptosporidium peut provoquer de sévères douleurs abdominales, des vomissements et de la diarrhée. Il se propage par contact direct avec les animaux ou en touchant des surfaces contaminées par des excréments d'animaux. Les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire affaibli sont particulièrement vulnérables.

Public Health Wales a rapporté que le nombre de cas liés à des visites au Cowbridge Farm Shop a atteint 89 personnes. En Angleterre, un garçon de six ans, Isaac, a été hospitalisé après avoir visité Gannow Farm. Sa mère, Emily Fryer, a exprimé son inquiétude face à la santé de son fils, qui ne pouvait pas s'alimenter ni s'hydrater pendant plusieurs jours.

Normes d'hygiène et mesures de sécurité

Emily Fryer a souligné que sa famille avait pris des mesures d'hygiène strictes lors de leur visite, en utilisant les installations de lavage des mains. Cependant, un an auparavant, la ferme avait reçu un avis d'interdiction de la part de l'Health and Safety Executive pour ne pas avoir contrôlé le risque d'exposition au Cryptosporidium. Les problèmes ont été résolus, permettant à la ferme d'accueillir à nouveau des visiteurs en 2024.

Les propriétaires de la ferme ont cessé les journées portes ouvertes et ont refusé de commenter. Ils avaient précédemment déclaré avoir pris toutes les précautions possibles pour éviter une épidémie. De nombreuses fermes au Royaume-Uni ont diversifié leurs activités pour augmenter leur rentabilité, rendant ces journées publiques essentielles.

Inspections et conformité

Des rapports d'inspection montrent que certaines fermes ne respectent pas les normes de santé et de sécurité. Dans un cas, des animaux malades étaient exposés, et il manquait des installations de lavage des mains. Les inspecteurs ont noté que ces défaillances étaient récurrentes, indiquant un échec à maintenir les améliorations requises.

Une autre ferme, visitée en 2023, n'a pas mis en œuvre les recommandations d'une inspection précédente, entraînant une nouvelle épidémie. Les autorités sanitaires ont averti que le nombre d'épidémies pourrait augmenter, avec une estimation de 190 000 visiteurs pour Open Farm Sunday.

Préparation et sensibilisation des fermes

Jo Hatton, spécialiste de l'éducation pour les organisateurs de l'événement, a déclaré que tous les agriculteurs participants reçoivent des conseils sur la sécurité des visiteurs. LEAF (Linking Environment And Farming) soutient les agriculteurs dans leurs évaluations des risques et s'assure qu'ils sont préparés pour l'événement.

Andy Bason, gestionnaire de Newhouse Farm, se prépare à accueillir environ 2 000 visiteurs. Il a mentionné que la formation en santé et sécurité de LEAF lui a ouvert les yeux sur les exigences nécessaires pour un événement réussi. Il souhaite que tous les visiteurs passent une bonne journée sans maladie.

Conclusion

La santé et la sécurité des visiteurs dans les fermes sont prises très au sérieux. Les fermes doivent respecter des normes strictes pour garantir la sécurité des familles. Les événements comme Open Farm Sunday sont essentiels, mais nécessitent une vigilance constante pour prévenir les risques sanitaires.