Trois décès liés à la listeria détectée dans des desserts de l'NHS

Trois décès liés à la listeria dans des desserts NHS

Trois décès font l'objet d'une enquête dans le cadre d'une épidémie de listeria liée à des desserts fournis aux hôpitaux et maisons de soins du NHS. L'agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA) a confirmé qu'elle examine ces décès ainsi que deux cas non mortels survenus entre mai et décembre de l'année dernière.

Contexte de l'épidémie

Un décès a été enregistré comme listeriose. Deux autres personnes étaient connues pour être infectées par la bactérie listeria au moment de leur décès. La bactérie a été détectée dans une mousse au chocolat et vanille, ainsi qu'une mousse à la fraise et vanille, toutes deux fournies par Cool Delight Desserts.

Bien que ces desserts aient été identifiés, ils n'ont pas été confirmés comme la source des infections. La concentration de listeria trouvée dans les desserts était inférieure au seuil légal toléré par les personnes en bonne santé, selon l'agence de presse PA.

Mesures de précaution

L'Agence des normes alimentaires a indiqué que les desserts étaient retirés de la chaîne d'approvisionnement par précaution pendant que les enquêtes se poursuivent. Les cinq patients concernés avaient entre 68 et 89 ans et souffraient de pathologies sous-jacentes au moment de l'infection.

Ils ont été traités entre mai et décembre 2024, deux étant en Yorkshire et Humber, un dans le Nord-Ouest de l'Angleterre, un autre dans les West Midlands et un au Pays de Galles.

Comprendre la listeriose

La listeriose est une infection rare causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie listeria. L'épidémie a été découverte lors d'une surveillance de routine en février 2025 dans un hôpital NHS du Sud-Ouest.

Dr Gauri Godbole, directrice adjointe des infections gastro-intestinales, a conseillé aux établissements NHS et aux fournisseurs de soins de cesser de servir ces desserts pendant l'enquête. Elle a précisé que la plupart des personnes touchées par la listeriose n'ont pas de symptômes ou présentent une diarrhée légère qui disparaît en quelques jours.

Risques pour les populations vulnérables

Cependant, les personnes vulnérables, comme les immunodéprimés ou les personnes âgées, risquent des maladies graves telles que la méningite et la septicémie potentiellement mortelle. La listeriose pendant la grossesse peut également entraîner des maladies très graves chez les mères et leurs bébés.

Selon le NHS, la listeria peut contaminer une large gamme d'aliments, mais la plupart des infections proviennent de la consommation d'aliments réfrigérés prêts à consommer.

Conclusion

Cette situation met en lumière l'importance de la sécurité alimentaire et de la vigilance dans le traitement des produits destinés aux populations vulnérables. Les enquêtes en cours devraient permettre de mieux comprendre l'origine de cette épidémie et de prévenir de futurs incidents.