Les portes de la gastronomie chinoise s'ouvrent à Madrid grâce au restaurant de street food Biáng Biáng Bar, fondé par Óscar Ling en 2019. Ce lieu propose des nouilles uniques, les plus longues et larges de la capitale. Ling a voulu apporter une cuisine chinoise méconnue en Espagne, estimant que Madrid était l'endroit idéal pour cette aventure.
Ce restaurant est un exemple parmi tant d'autres d'initiatives entrepreneuriales en Espagne, souvent portées par des immigrants. En effet, un immigrant sur huit se lance dans l'entrepreneuriat, avec un taux d'entrepreneuriat de 13,1% parmi la population migrante, contre seulement 6,2% chez les Espagnols. Ces chiffres proviennent du rapport GEM Global Entrepreneurship Monitor Espagne 2023-2024.
Les étrangers, souvent plus jeunes que les nationaux, se lancent dans des projets entre 25 et 38 ans. Malgré les barrières linguistiques et culturelles, ils font face à des défis bureaucratiques pour établir leurs affaires. La présence des étrangers dans la force de travail a connu une croissance constante, avec un changement de tendance vers l'ouverture de leurs propres entreprises.
Stephano Calandriello, par exemple, a quitté l'informatique en Italie pour ouvrir Pizza Wallet à Madrid. Son objectif est d'offrir aux Madrilènes une expérience culinaire napolitaine authentique. "Ce n'est pas seulement une question commerciale, c'est une mission", déclare Calandriello, qui vise à partager la culture de sa ville natale.
Avec un décor inspiré de Naples, il a réussi à créer un lieu accueillant. En parallèle, la croissance des travailleurs autonomes étrangers s'est accentuée, atteignant un record de 484.062 travailleurs en mai, soit une augmentation de 6,5% par rapport à l'année précédente.
Malgré un environnement favorable, les entrepreneurs étrangers font face à des défis bureaucratiques. Ling, par exemple, a dû naviguer dans un système complexe pour établir son entreprise. "Il y a beaucoup de choses à apprendre", explique-t-il, soulignant la difficulté de demander des permis et d'embaucher du personnel sans maîtriser l'espagnol.
Les statistiques montrent que les initiatives entrepreneuriales des étrangers ont souvent une durée de vie plus courte, ne dépassant pas trois ans et demi. "Comme étrangers, nous devons souvent faire nos preuves", ajoute Gonzáles, soulignant les obstacles rencontrés par les entrepreneurs.
La situation des entrepreneurs étrangers évolue grâce à des lois comme la loi sur les startups, qui facilite l'accès aux autorisations de résidence et aux numéros d'identification. Cette loi vise à attirer des talents internationaux et à soutenir les initiatives entrepreneuriales.
Les universités et les écoles de commerce jouent également un rôle clé en offrant du soutien aux startups. Par exemple, Oliver Sports a bénéficié d'un accompagnement qui a renforcé sa crédibilité sur le marché. Les entrepreneurs étrangers trouvent ainsi des ressources pour les aider à s'installer et à prospérer.
En dépit des défis, les entrepreneurs étrangers continuent de s'imposer sur le marché espagnol. Ils apportent une diversité culturelle et économique, enrichissant le paysage entrepreneurial. Les initiatives comme Biáng Biáng Bar et Pizza Wallet illustrent bien cette dynamique, prouvant que la passion et la détermination peuvent surmonter les obstacles. Ces histoires inspirantes montrent que l'entrepreneuriat est un chemin accessible, même pour ceux qui viennent d'ailleurs.