Les étoiles de mer représentent-elles l'avenir des pêcheurs français ?
Introduction
En Charente-Maritime, un nouveau programme de recherche, nommé EPEEC, débute pour étudier le potentiel d’exploitation des étoiles de mer. Ce projet ambitieux réunit scientifiques et marins-pêcheurs afin de déterminer si ces créatures marines pourraient représenter l'avenir de la pêche française.
Un projet prometteur
Les étoiles de mer, bien qu'elles n'aient aucun intérêt culinaire pour les humains, pourraient offrir des opportunités intéressantes pour l'industrie pharmaceutique, la parapharmacie et les cosmétiques. Selon Emilie Roche, chargée de mission auprès du Comité départemental des pêches maritimes, ce projet pourrait créer de nouveaux débouchés commerciaux avec une forte valeur économique.
En outre, ces étoiles, souvent présentes en grande quantité, pourraient être transformées en aliments pour les élevages marins, fournissant ainsi une source de protéines à moindre coût. Ce projet soulève donc des questions essentielles sur l'exploitation durable des ressources marines.
Trois ans d’études
Les scientifiques ont prévu une durée de trois ans pour leurs recherches, soutenues par des fonds de l'Union européenne et de la région Nouvelle-Aquitaine. Les premières étapes consistent à déterminer les méthodes optimales pour pêcher les étoiles de mer. Pour ce faire, quatre pêcheurs professionnels participent à l'étude en testant divers engins de pêche.
Le premier test a eu lieu récemment avec un chalut de fond, qui a permis de pêcher plusieurs milliers d’étoiles, soit environ une demi-tonne. D'autres engins, comme les nasses à poissons et le chalut à perche, seront également testés d'ici août.
Questions à résoudre
Les chercheurs se posent de nombreuses questions cruciales : Comment et quand pêcher ces étoiles ? Faut-il les congeler ou les conserver fraîches ? Quel serait le prix de vente ? Ces interrogations sont essentielles pour le développement de cette filière inattendue.
Emilie Roche souligne l'importance de ces recherches et le soutien des scientifiques bretons qui collaborent à l'étude. Ensemble, ils visent à définir les meilleures options pour l’exploitation des étoiles de mer et à répondre aux défis du marché.
Conclusion
Le programme EPEEC en Charente-Maritime ouvre de nouvelles perspectives pour la pêche française. En explorant le potentiel des étoiles de mer, scientifiques et marins-pêcheurs espèrent trouver des solutions innovantes et durables. Ce projet pourrait transformer des défis en opportunités, tout en préservant l'écosystème marin.
