La 'fleur bleue' magique qui transforme la fortune des agriculteurs en Inde
La fleur bleue 'magique' qui change la fortune des agriculteurs en Inde
La fleur de pois papillon a transformé la vie de nombreux agriculteurs en Inde. Nilam Brahma, résidente d'Anthaigwlao, un village d'Assam, témoigne de son parcours. "Jusqu'à il y a quelques années, cette fleur n'était qu'une plante grimpante dans mon village", raconte-t-elle. Mais tout a changé lorsqu'elle a appris que des femmes locales vendaient ces fleurs pour en faire du thé ou un colorant bleu.
En rejoignant cette initiative, Brahma a découvert un potentiel économique. "Lorsque j'ai gagné 50 dollars en vendant des fleurs séchées, cela m'a choquée. J'ai réalisé que je pouvais contrôler mon avenir", dit-elle. Cet essor a donné naissance à une petite entreprise florissante.
Une demande mondiale croissante
La demande mondiale pour la fleur de pois papillon est en pleine expansion. Varshika Reddy, fondatrice de THS Impex, souligne que les consommateurs recherchent de plus en plus des ingrédients naturels. "La demande pour les colorants naturels explose", explique-t-elle. Cette tendance est alimentée par des contrôles plus stricts sur les colorants alimentaires synthétiques en Europe et aux États-Unis.
En 2021, la FDA américaine a approuvé la fleur de pois papillon comme additif alimentaire. Cependant, des préoccupations de sécurité ont été soulevées par l'EFSA en 2022. Malgré cela, les entrepreneurs indiens voient un potentiel énorme et souhaitent développer le marché en Inde.
Développement des standards de production
Reddy travaille avec des agriculteurs pour améliorer les standards de production. "Nous collaborons avec un groupe d'agriculteurs en Uttar Pradesh, dont de nombreuses femmes", dit-elle. Des contrats formels ont été établis pour garantir un soutien agronomique complet, incluant des conseils sur les meilleures pratiques agricoles et la gestion de l'irrigation.
Les opportunités commerciales sont également reconnues par d'autres. Nitesh Singh, basé près de Delhi, a fondé Blue Tea en 2018. "Lorsque vous infusez la fleur dans l'eau chaude, elle devient bleue, et en ajoutant du citron, elle devient violette. C'est magique", partage-t-il. Cependant, il a d'abord rencontré des défis pour obtenir des fleurs de qualité.
Qualité et processus de récolte
Singh a commencé avec cinq agriculteurs et travaille maintenant avec 600 à travers le pays. "La formation et le contrôle de qualité sont les plus grands défis", souligne-t-il. La récolte des fleurs est une tâche délicate, souvent effectuée par des femmes, qui sont formées pour reconnaître les fleurs à cueillir sans endommager la plante.
Après la récolte, le séchage doit se faire avec soin. "Le contrôle de la température est crucial", avertit Singh. Un seul faux pas peut entraîner une perte de valeur. Les fleurs sont pré-séchées avant d'arriver à Blue Tea, où l'humidité est vérifiée et un séchage supplémentaire est effectué.
Les bienfaits potentiels de la fleur de pois papillon
En plus de sa couleur éclatante, des études émergent sur les bienfaits pour la santé de la fleur de pois papillon. V Supriya, professeur assistant à Chennai, a mené une étude sur des personnes prédiabétiques. Les résultats ont montré que ceux qui consommaient du thé à base de cette fleur avaient un meilleur contrôle de leur glycémie.
Bien que la fleur ait été largement négligée, les preuves émergentes de ses bienfaits pour la santé pourraient la rendre très populaire. Les agriculteurs comme Pushpal Biswas, qui cultivent cette fleur, témoignent d'un impact positif sur leurs vies et celles de leur communauté.
Conclusion
La fleur de pois papillon est bien plus qu'une simple plante ornementale. Elle représente une opportunité économique pour de nombreux agriculteurs en Inde. Grâce à une demande croissante et à des initiatives locales, cette fleur pourrait transformer les vies et les communautés, offrant ainsi un avenir prometteur.
