Des Canadianos aux frites de la liberté, une longue histoire de renaming des aliments en période de tensions politiques

Renommer les aliments : une tradition canadienne

Dans un contexte de tensions politiques, renommer les aliments est devenu une pratique courante. Des cafés canadiens, comme le Mugz 2.0 Coffee House, ont choisi de remplacer le terme "Americano" par "Canadiano". Cette initiative vise à créer une identité nationale tout en suscitant des conversations autour de l'achat local.

Le changement de nom au Mugz 2.0

Le propriétaire, Boni Sharpe, explique que ce changement de nom est une façon humoristique de traiter une situation sérieuse. Il souligne l'importance de soutenir les communautés locales et d'initier des discussions. "Cela a vraiment suscité de bonnes conversations," dit-il.

Anelyse Weiler, professeur à l'Université de Victoria, considère que ce changement de nom est un signe de mécontentement face aux actions politiques des États-Unis. Elle décrit cette démarche comme une manière symbolique d'affirmer l'identité canadienne.

Historique des changements de noms alimentaires

Le phénomène de renommer des aliments n'est pas nouveau. En 2003, en raison des tensions avec la France, les politiciens américains ont renommé les frites françaises en "freedom fries". Cette décision a été prise pour exprimer un sentiment anti-français durant la guerre en Irak.

De même, pendant la Première Guerre mondiale, le sauerkraut a été rebaptisé "liberty cabbage" pour éliminer son stigma pro-allemand. Ces exemples montrent comment la politique influence la culture alimentaire.

Répercussions sur les conversations alimentaires

Weiler espère que ces efforts de renommage inciteront des discussions plus profondes sur des questions alimentaires. Cela inclut les droits des travailleurs agricoles et l'impact de la spéculation immobilière sur les terres agricoles. Elle souligne l'importance d'une réflexion critique sur l'achat local.

Elle mentionne également que les grandes chaînes de supermarchés tentent de commercialiser des produits canadiens, mais il est essentiel de rester vigilant. Par exemple, Loblaw a récemment réglé un litige de 500 millions de dollars concernant un scandale de fixation des prix.

Un nouveau regard sur le Canadiano

Weiler considère le Canadiano comme une variation intéressante de l'Americano. Elle prévoit que d'autres renaming pourraient survenir, bien que certains soient plus réussis que d'autres. Dans sa propre maison, elle a commencé à appeler la sauce Buffalo "sauce bison", même si cela ne sonne pas aussi bien.

Conclusion

Le changement de nom des aliments, comme le passage à "Canadiano", reflète des tensions politiques et une volonté d'affirmer une identité nationale. Ces initiatives, bien que souvent humoristiques, ouvrent la voie à des discussions essentielles sur la culture alimentaire et l'achat local. Ce phénomène souligne l'impact de la politique sur notre quotidien.