Le gagnant de Dance Your PhD évoque sa Kylie Minogue intérieure pour expliquer la science alimentaire

Introduction

Le gagnant de Dance Your PhD de cette année, Sulo Roukka, canalise son intérieur Kylie Minogue pour expliquer la science alimentaire. Ce scientifique de l'Université d'Helsinki a remporté le concours annuel de Science magazine, où les chercheurs échangent leurs blouses de laboratoire contre des tenues de danse pour présenter leurs thèses avec mouvement et musique.

Le concours Dance Your PhD

Sulo Roukka a remporté le concours Dance Your PhD 2025 pour sa vidéo musicale dansante sur les composés chimiques qui rendent les aliments épicés, mentholés ou astringents. Dans sa vidéo, il interprète des paroles sur ce qui est "chaud chaud chaud" et "frais frais frais", tandis que des danseurs en blouses de laboratoire se déhanchent dans un laboratoire rempli de piments et de feuilles de menthe.

Ce concours permet aux chercheurs de présenter leurs travaux de manière ludique. Roukka a expliqué que cette idée lui est venue après avoir défendu sa thèse. Il a voulu créer une combinaison unique entre la science et la danse.

La thèse de Sulo Roukka

La thèse de Roukka, intitulée "Aperçus sur la perception chimesthésique orale : un accent sur le comportement alimentaire", explore comment les gens réagissent aux composés chimiques dans les aliments. Il s'intéresse à la manière dont nous percevons et expérimentons la nourriture à travers nos sens.

Dans son travail, il a découvert que les composés chimiques dans les aliments n'affectent pas tout le monde de la même manière. Ces différences individuelles peuvent expliquer nos expériences alimentaires variées.

Réactions et récompenses

Roukka a remporté le prix principal ainsi que celui de la catégorie chimie, avec une récompense de 2 750 $ US. D'autres lauréats incluent Priya Reddy pour la biologie et Arfor Houwman pour la physique, chacun ayant utilisé la danse pour expliquer des concepts scientifiques.

John Bohannon, fondateur du concours, a noté que cette année, les participants étaient majoritairement européens. Il a souligné que les scientifiques américains ne semblaient pas enclin à danser cette fois-ci, laissant la place à une créativité accrue en Europe.

Impact de la recherche

Roukka a exprimé son enthousiasme à partager ses recherches qui ont des implications au-delà du laboratoire alimentaire. Il a souligné l'importance de comprendre les différences individuelles pour mieux appréhender les expériences alimentaires des autres.

Il a déclaré : "Nous devons comprendre nos différences individuelles pour mieux nous comprendre les uns les autres. Je crois qu'en faisant cela, nous pouvons apporter la paix à la table." Cette vision souligne l'importance de la science dans la vie quotidienne.

Conclusion

En somme, Sulo Roukka a réussi à allier science et art dans sa présentation captivante. Son travail met en lumière les nuances de la perception alimentaire, tout en offrant une approche originale et engageante pour communiquer la science. Ce mélange de créativité et de recherche pourrait bien inspirer d'autres scientifiques à suivre son exemple.