Les Gambas Arrivent Désormais de Bretagne au Lieu de Venir du Bout du Monde
Introduction à l'Aquaponie
À Bréal-sous-Montfort, en Ille-et-Vilaine, un projet innovant voit le jour. L'entreprise Agriloops a récemment inauguré le site d'aquaponie #Mangrove 1, le plus grand d'Europe en milieu salé. Ce projet ambitieux vise à produire simultanément 50 tonnes de gambas et 70 tonnes de fruits et légumes chaque année.
Une Production Écologique
Les premières gambas arriveront dans les bassins en juin, tandis que la culture des fruits et légumes est déjà en cours. Agriloops, fondée par Jérémie Cognard et Roman Vandamme, repose sur huit années de recherche et développement. Leur objectif : créer une agriculture éthique alliant saveur et durabilité.
La ferme s'étend sur trois hectares, comprenant un bâtiment aquacole de 2 000 m² et une serre de 5 000 m². L'investissement total dépasse 8 millions d'euros, et ce site pourrait servir de modèle pour l'expansion de la crevetticulture durable en Europe.
Impact Environnemental Réduit
La production de gambas a un impact environnemental significatif, notamment en Asie du Sud-Est et en Amérique Centrale, où les mangroves sont souvent détruites. Agriloops souhaite offrir aux chefs et aux consommateurs français des gambas fraîches, élevées sans antibiotiques, tout en préservant l'environnement.
Le projet #Mangrove 1 se distingue par sa capacité à recycler l'eau des bassins. Cette eau, chargée en effluents, est convertie en fertilisants pour les cultures de tomates cerises, choux et jeunes pousses, permettant d'économiser jusqu'à 90 % d'eau.
Vers un Modèle Durable
Agriloops incarne un modèle de production durable qui pourrait transformer la crevetticulture en Europe. L'entreprise vise à redéfinir les standards de l'industrie tout en répondant à la demande croissante de produits sains et respectueux de l'environnement. Ce projet fait écho aux préoccupations contemporaines concernant la sustainabilité.
En intégrant aquaculture et agriculture, Agriloops démontre qu'il est possible de produire efficacement tout en minimisant l'impact sur la planète. Cette initiative pourrait inspirer d'autres projets similaires à travers le monde.
Conclusion
Le site d'aquaponie #Mangrove 1 à Bréal-sous-Montfort représente un tournant dans la production de gambas et de légumes. Avec un modèle respectueux de l'environnement, Agriloops s'engage à fournir des produits de qualité tout en préservant les ressources naturelles. Ce projet ambitieux pourrait bien marquer le début d'une nouvelle ère pour l'agriculture durable en Europe.
