Les sautes d'humeur alimentent le génie d'Heston Blumenthal. Mais les sommets sont devenus plus élevés et les creux plus sombres.

Les hauts et les bas de Heston Blumenthal

Les fluctuations d'humeur ont alimenté le génie de Heston Blumenthal. Cependant, les sommets devenaient de plus en plus élevés, tandis que les creux plongeaient dans l'obscurité. Dans un nouveau documentaire de la BBC, le chef célèbre parle avec son fils de son comportement maniaque et de la manière dont cela a affecté leur relation.

Une conversation difficile

Jack Blumenthal partage son expérience : "Nous voulions juste une conversation relaxante avec notre père, mais cela était impossible." La douleur brute se lit sur le visage de son père, qui réalise enfin comment sa maladie mentale non diagnostiquée a blessé ceux qu'il aime le plus.

Heston, ému, s'excuse pour son comportement. Il se souvient des moments où il était difficile à vivre, même lorsque Jack a essayé de l'aider. "Nous planifiions cela trois semaines à l'avance juste pour te voir pendant une demi-heure," explique Jack.

Le génie culinaire en proie au chaos

Au sommet de sa renommée dans les années 2000, Heston Blumenthal était une véritable icône culinaire. Connu pour ses créations audacieuses comme la glace au bacon et aux œufs, il semblait maîtriser l'art de la gastronomie moléculaire. Pourtant, dans son esprit, le chaos grandissait.

Heston pensait que ses hauts et bas émotionnels faisaient simplement partie de son processus créatif. Au fil du temps, la dépression s'est intensifiée, et ses épisodes maniaques ont pris le dessus. Il se souvient d'un tournage où il devait "mentir sur le sol pour faire face à la situation".

Le diagnostic tardif

En 2023, un épisode maniaque a conduit à une hospitalisation et à un diagnostic de trouble bipolaire. Heston se demande comment il a pu attendre 57 ans avant d'obtenir ce diagnostic. Ce moment a été un tournant significatif dans sa vie.

Le professeur John Geddes, psychiatre de renommée mondiale, a observé Heston durant le documentaire. Il souligne que l'environnement de célébrité a permis à son comportement erratique de prospérer, mais à la maison, il n'y avait pas de soutien similaire.

Le traitement et la stabilisation

Durant le tournage, Heston a été sevré de ses médicaments pour être placé sous lithium, un stabilisateur d'humeur. Ce changement n'a pas été facile, mais il a commencé à se sentir mieux. Heston a décrit les effets des antipsychotiques comme le rendant "zombifié".

Avec le temps, son humeur s'est améliorée et il a retrouvé une partie de son ancien éclat. Le lithium a semblé fonctionner pour lui, lui permettant de se concentrer sur son travail et d'interagir avec son entourage de manière plus positive.

Une nouvelle perspective sur sa condition

Heston a appris à vivre avec son trouble bipolaire, le considérant comme une partie intégrante de lui-même. "Quelqu'un vivant avec le trouble bipolaire ne peut pas être séparé de sa condition," explique le professeur Geddes. Le traitement ne l'efface pas, mais aide à gérer les changements d'humeur.

Cette histoire est celle de nombreux individus : des sautes d'humeur mal comprises, un diagnostic tardif, et un chemin vers l'équilibre. Heston utilise désormais sa plateforme pour parler de sa condition, transformant son expérience en un message d'espoir.

Conclusion

Le parcours de Heston Blumenthal est un exemple puissant de résilience et de compréhension. En partageant son histoire, il offre une voix à ceux qui vivent des défis similaires. Son chemin vers la guérison est inspirant et montre l'importance de la sensibilisation à la santé mentale.