Des huiles d'olive contiennent des hydrocarbures et des plastifiants : alerte pour 60 millions de consommateurs !

Analyse des huiles d'olive

Selon une étude de 60 millions de consommateurs, 22 huiles d'olive, principalement vendues dans les supermarchés, ont été analysées. Ces huiles sont très prisées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. En moyenne, chaque Français en consomme 1,7 litre par an, mais les résultats de cette étude, publiée le 24 avril, sont préoccupants.

Présence de contaminants

Toutes les huiles d'olive analysées contiennent des contaminants, notamment des phtalates et des traces d'hydrocarbures. Ces substances, souvent utilisées pour rendre le plastique plus souple, peuvent être dangereuses pour la santé. Les analyses montrent que ces contaminants sont présents en quantités significatives.

Les huiles extra-vierges, obtenues par pression mécanique, contiennent entre un et trois phtalates. De plus, des études récentes soulignent leur rôle en tant que perturbateurs endocriniens, ce qui peut affecter le système hormonal et contribuer à diverses maladies.

Impact des dérivés du pétrole

Les hydrocarbures tels que les MOSH et MOAH sont également préoccupants. Ces dérivés du pétrole peuvent migrer vers les aliments durant la production. Les MOSH s'accumulent dans le foie, tandis que les MOAH possèdent des propriétés cancérigènes. Certaines huiles contiennent jusqu'à cinq fois plus de MOAH que la limite fixée par l'Union européenne.

Composition bénéfique des huiles

Malgré ces résultats alarmants, toutes les huiles d'olive analysées présentent des compositions en acides gras et en stérols conformes à leur catégorie. La présence de polyphénols dans ces huiles contribue à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. Cela peut jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Conclusion

En somme, bien que l'huile d'olive soit un aliment apprécié pour ses bienfaits, les résultats de cette étude soulignent la nécessité d'une vigilance accrue concernant la qualité des produits. Les consommateurs doivent être conscients des risques potentiels liés à la présence de contaminants dans les huiles d'olive. Il est essentiel de privilégier des produits de qualité pour préserver sa santé.