Azotea Grupo : "Dans Cinq Ans, 75 % De L'Investissement Latino À Madrid Aura Disparu"
Introduction
Dans un midi ordinaire à Madrid, José Manuel García se déplace au Club Financiero Génova, où il croise banquiers et entrepreneurs. Ce lieu, situé au dernier étage, offre une vue imprenable sur la Bibliothèque Nationale et le Tribunal Suprême. Garcia, multitâche, surveille tout en engageant des conversations rapides sur l'évolution de son secteur de la restauration.
Un Leader dans la Restauration
García se définit comme un entrepreneur dynamique. Il examine en moyenne cinq projets par mois, attirant l'attention des investisseurs. Son groupe, Azotea, est reconnu parmi les meilleurs du pays, qui est célèbre pour son offre gastronomique variée.
Avec plus de 260.000 entreprises dans le secteur, la restauration a évolué, créant des segments comme les 292 étoiles Michelin. Garcia voit un potentiel énorme pour croître avec des partenaires dans un marché en plein essor.
Stratégie de Croissance
Le groupe Azotea génère 30 millions d'euros de chiffre d'affaires, avec un objectif d'atteindre 50 millions dans les prochaines années. Actuellement, il gère 12 établissements à Madrid et dans d'autres villes, chacun ayant sa propre ambiance et sa clientèle.
García investit jusqu'à 10% de son chiffre d'affaires pour professionnaliser sa structure. Il a récemment recruté des cadres expérimentés pour renforcer son équipe, ce qui témoigne de sa volonté de se développer dans un secteur compétitif.
Défis et Opportunités
Le marché de la restauration est actuellement en ébullition, avec des ouvertures et des fermetures fréquentes. Madrid attire de nombreux investisseurs étrangers, notamment des résidents latino-américains, ce qui contribue à la croissance gastronomique de la ville.
Cependant, García exprime des doutes sur la durabilité de cette tendance. Il note que beaucoup d'investisseurs pourraient quitter le marché dans les prochaines années, en raison de la concurrence accrue et des défis économiques.
Vision pour l'Avenir
García aspire à un modèle de croissance qui s'éloigne des franchises, qu'il considère comme une escroquerie pyramidale. Il privilégie la réinvestissement des bénéfices pour assurer une expansion durable et éviter les erreurs coûteuses.
Il cherche un partenaire qui partage sa vision et souhaite construire un avenir où son entreprise reste identifiée à ses valeurs, tout en répondant aux exigences du marché.
Conclusion
José Manuel García, en tant que CEO d'Azotea, navigue avec succès dans un marché en évolution rapide. Son approche proactive et sa capacité à s'adapter aux changements du secteur font de lui un acteur clé de la restauration à Madrid. Avec une vision claire pour l'avenir, il est prêt à relever les défis qui l'attendent.
