« Comment La Mairie De Montfaucon-d'Argonne Gère Le Dépôt De Pain Pour Contribuer À La Vie Des Villages »
La boulangerie municipale de Montfaucon-d'Argonne
Dans la commune de Montfaucon-d'Argonne, en Meuse, Héléna Monales travaille pour la mairie. Avec sa collègue, elle gère la vente de produits de boulangerie dans un local central du village. Sans cette initiative, les habitants devraient parcourir plusieurs kilomètres pour acheter leur pain.
La mairie, dirigée par Pauline Astolfi, a déployé des efforts considérables pour remédier à l'absence de boulanger dans le village. Après le départ à la retraite de l'ancien boulanger, les élus ont cherché des solutions pour maintenir un point de ravitaillement pour les 300 habitants et ceux des environs.
Une offre variée de produits frais
Les habitants peuvent désormais se procurer des baguettes, des viennoiseries et d'autres spécialités dans le local « Les gourmandises de l’Argonne ». Situé à proximité de la mairie, ce commerce a été installé dans une région marquée par l'histoire des guerres mondiales.
Chaque jour, la mairie achète plusieurs dizaines de produits frais à une boulangerie réputée à Verdun, située à une vingtaine de kilomètres. Cette initiative vise à offrir une alternative aux villageois tout en luttant contre la désertification des zones rurales.
Une clientèle fidèle et croissante
« C’est précieux, comment ferait-on sans elle ? » déclare Sylvain Périn, un habitant qui achète sa baguette quotidiennement. Bien que certains souhaiteraient qu'un véritable professionnel s'installe dans le village, Romuald Cattani, un voisin, reconnaît que c'est mieux que rien.
Héléna Monales indique que la clientèle fidèle à l'ancien boulanger est revenue. Chaque jour, près de 80 clients fréquentent le magasin, ce qui n'était pas gagné d'avance. Cela permet également d'éviter des déplacements en voiture pour les habitants.
Des défis financiers à relever
Malgré le succès, l'équilibre financier reste précaire, admet Pauline Astolfi. La mairie a dû rapidement s'adapter et mettre en place une structure administrative pour gérer la boulangerie. L'objectif principal n'est pas de réaliser des bénéfices, mais de contribuer à la vie du village avec un service essentiel.
La boulangerie municipale illustre bien comment les collectivités peuvent innover pour répondre aux besoins de leurs habitants. En offrant ce service, Montfaucon-d'Argonne montre l'importance de soutenir le commerce local.
Conclusion
La boulangerie de Montfaucon-d'Argonne est un exemple concret de l'engagement d'une commune pour maintenir un service de proximité. Grâce aux efforts de la mairie et de ses employés, les habitants peuvent continuer à profiter de produits frais sans avoir à se déplacer loin. Cette initiative est essentielle pour la cohésion sociale et le dynamisme du village.
