Pénurie d'œufs : étals vides, prix élevés... Les États-Unis font appel à des pays étrangers pour obtenir de l'aide.
Introduction
La grippe aviaire a causé une crise majeure aux États-Unis, affectant l'offre d'œufs. Ceci a transformé les œufs en un symbole d'une inflation persistante, laissant les Américains dans l'incertitude. La situation est devenue critique, nécessitant des mesures d'urgence.
Impact de la grippe aviaire
Depuis le début de l'année 2025, plus de 30 millions de poules pondeuses ont été euthanasiées pour contenir le virus. Cette perte a conduit à des étals vides dans les magasins et à une flambée des prix. Reconstituer une population de poules pondeuses prend du temps, environ 18 semaines après l'éclosion.
Le gouvernement américain s'efforce d'augmenter l'offre d'œufs, surtout avec la demande accrue autour de Pâques. La ministre de l'Agriculture, Brooke Rollins, a annoncé des importations d'œufs de Turquie et de Corée du Sud pour pallier le manque.
Importations d'œufs
Les États-Unis prévoient d'importer des centaines de millions d'œufs pour stabiliser le marché. La ministre a mentionné qu'elle discute avec d'autres pays pour augmenter les approvisionnements. Bien qu'aucun accord ne soit encore signé, cela pourrait aider à faire baisser les prix.
La production nationale est attendue pour couvrir les besoins dans quelques mois. Cependant, le ministère de l'Agriculture n'a pas précisé les volumes d'importation par rapport aux niveaux habituels.
Sources d'approvisionnement
Le Canada était le principal fournisseur d'œufs pour les États-Unis l'année dernière, suivi du Royaume-Uni et de la Chine. La Corée du Sud était en 23e position. Des producteurs d'œufs en Europe, notamment en Lituanie et en Pologne, ont également été contactés pour des exportations vers les États-Unis.
Cela se déroule dans un contexte de tensions commerciales, le président Donald Trump ayant déjà instauré de nouveaux droits de douane. Cela complique davantage la situation d'approvisionnement.
État du marché
Récemment, le gouvernement a signalé une baisse des prix de gros, mais cela ne s'est pas encore répercuté dans les magasins. La demande reste atone et la grippe aviaire semble s'apaiser, mais les consommateurs continuent de ressentir les effets de cette crise.
Les œufs, devenus un produit de luxe, illustrent les défis économiques auxquels font face les Américains. La situation actuelle nécessite une attention continue pour rétablir un approvisionnement stable.
Conclusion
La crise de la grippe aviaire aux États-Unis a mis en lumière les vulnérabilités de l'approvisionnement alimentaire. Les efforts d'importation visent à atténuer les effets de cette inflation sur les consommateurs. La situation reste à surveiller de près alors que le pays travaille à rétablir son marché des œufs.
