Le Parlement Européen Interdit L'Utilisation Des Termes 'hamburgers' Ou 'saucisses' Pour Les Produits Végans

Les hamburgers végétariens en danger en Europe ?

Le Parlement Européen a récemment voté en faveur de l'interdiction de termes tels que "bifteck", "saucisse" ou "hamburger" pour des produits ne contenant pas de viande. Bien que le débat ne soit pas clos, cette décision pourrait avoir un impact significatif sur le marché des alternatives végétales.

Un vote controversé

Les eurodéputés ont soutenu, par 355 voix contre 247, un projet de loi visant à interdire des appellations comme "bifteck végétal". L'objectif est d'éviter toute confusion avec les produits carnés. Cependant, cette mesure doit encore être négociée avec les 27 États membres de l'Union.

Céline Imart, eurodéputée et auteure du texte, a souligné que cette initiative vise à garantir transparence et clarté pour les consommateurs, tout en reconnaissant le travail des éleveurs. L'association française Interbev, représentant les producteurs de viande, a également salué le vote, affirmant que les alternatives végétales confondent les références et affaiblissent la reconnaissance des produits naturels.

Réactions des consommateurs

En revanche, des organisations de consommateurs ont exprimé leur découragement face à cette décision. Irina Popescu, responsable des aliments à la Bureau Européen des Unions de Consommateurs, a déclaré que près de 70% des consommateurs européens comprennent ces appellations, à condition que les produits soient clairement étiquetés comme végétariens ou vegans.

Selon cette organisation, la consommation de produits végétariens imitant la viande a été multipliée par cinq depuis 2011. Cette tendance est alimentée par des préoccupations concernant une alimentation santé, le bien-être animal et la réduction de l'empreinte environnementale.

Impact environnemental des élevages

Les fermes d'élevage sont de grandes émettrices de dioxide de carbone, un gaz contribuant à l'effet de serre. Ainsi, le projet de loi interdisant des termes comme "bifteck de soja" a suscité des débats passionnés au sein du Parlement à Strasbourg. Il y a un an, la Cour de Justice de l'Union Européenne avait annulé deux décrets français interdisant ces termes pour des produits végétaux.

Ces décrets avaient été jugés contraires à la protection de l'industrie carnée et ont finalement été annulés en France. Actuellement, la réglementation européenne permet l'utilisation de termes habituellement associés à la viande animale pour désigner des produits végétaux.

Opinions divergentes au Parlement

Le député européen allemand Peter Liese a qualifié de lamentable que le Parlement consacre du temps à une question jugée secondaire. Il a affirmé que si un emballage indique "hamburger végétarien" ou "saucisse végétarienne", chaque consommateur est libre de décider s'il souhaite acheter ou non.

Conclusion

La question de l'utilisation des termes liés à la viande pour des produits végétaux soulève des enjeux importants en matière de transparence et de reconnaissance. Alors que le débat se poursuit, il reste à voir comment cette législation affectera le marché des alternatives végétales en Europe.