Après la baignade autorisée à Paris, la pêche en aval ? « Malgré tous les signes, la situation sur la Seine demeure bloquée »
Introduction
Les derniers pêcheurs professionnels de la Seine sont en danger d'extinction. Leur métier est menacé depuis plus de quinze ans, bien qu'ils soient des indicateurs essentiels de la qualité de l'eau. Parmi eux, Yoann Bertolo, président d'une association de pêcheurs, lutte pour la survie de cette tradition.
La situation actuelle des pêcheurs
Yoann Bertolo est l'un des deux derniers patrons pêcheurs le long de la Seine. Installé à Sainte-Geneviève-lès-Gasny, il représente la huitième génération de mariniers. L'interdiction de pêcher pour des raisons sanitaires a profondément affecté leur activité.
Malgré des efforts pour améliorer la qualité de l'eau, comme l'autorisation de baignades pour les Jeux olympiques de Paris 2024, les pêcheurs professionnels restent exclus de la Seine. Bertolo souligne que les analyses de poissons montrent des résultats positifs concernant divers polluants.
Les défis rencontrés
Les autorités affirment que les protocoles n'ont pas été respectés, malgré la participation de Bertolo à des études officielles. Ce manque de reconnaissance complique la situation des pêcheurs, qui constatent pourtant la réapparition d'espèces disparues.
Cette situation a conduit à un exil contraint pour ces pêcheurs. Bien qu'ils puissent travailler sur l'Oise, leur activité est réduite à seulement deux ou trois mois par an. Ils sont contraints de se déplacer à travers la France pour des missions de sauvetage.
Les activités alternatives
Pour survivre, les pêcheurs se tournent vers la pêche d'inventaire. Par exemple, ils ont récemment effectué des prélèvements dans les étangs de la Brenne. Cette activité complémentaire leur permet de travailler toute l'année, même s'ils ne sont pas éleveurs.
Le fruit de leur travail est valorisé de différentes manières. La plupart du poisson est revendu directement à des restaurants locaux, tandis qu'une partie est transformée en rillettes et soupes. Ils collaborent avec une conserverie de la baie de Somme pour ces produits.
Évolution des goûts et de la demande
Les goûts des consommateurs évoluent, et les pêcheurs s'adaptent. Ils commencent à valoriser des espèces comme le silure et la brème. Ces produits sont conditionnés en petits pots de verre et intégrés dans des recettes de chefs renommés.
Malgré l'interdiction sanitaire, la pêcherie Bertolo a su trouver d'autres moyens pour exercer ses talents. Leur capacité à s'adapter témoigne de leur passion pour la pêche et leur engagement envers la préservation de cette tradition.
Conclusion
Les pêcheurs professionnels de la Seine, comme Yoann Bertolo, sont confrontés à de nombreux défis. Leur activité historique est menacée, mais ils continuent à se battre pour leur survie. Grâce à des initiatives alternatives et à une volonté d'adaptation, ils préservent leur héritage tout en cherchant à améliorer la situation de la Seine.
