Une pizzeria de Toronto exclut les ingrédients américains jusqu'à ce que les Américains prennent des "décisions électorales plus responsables"
Une pizzeria de Toronto exclut les ingrédients américains
Un pizzaiolo de Toronto a décidé de ne plus utiliser d'ingrédients américains dans ses pizzas. Graham Palmateer, propriétaire de Gram's Pizza, a fait ce choix jusqu'à ce que les électeurs américains prennent des décisions plus responsables. Cette initiative attire l'attention sur les impacts des choix électoraux sur le commerce.
Un changement significatif
Palmateer a remplacé tous les produits américains de son réfrigérateur par des alternatives canadiennes ou internationales. Cette décision intervient alors que Donald Trump menace d'imposer des droits de douane de 25 % sur les biens canadiens. "Je vais éviter les produits américains jusqu'à ce que nos amis du Sud prennent des décisions électorales plus responsables", a déclaré Palmateer.
Il a reçu un soutien considérable de la part de sa clientèle. "Tout le monde a été vraiment, vraiment soutenant de ce changement", a-t-il ajouté. Ce choix pourrait cependant être difficile à reproduire pour d'autres restaurants, selon des experts en économie alimentaire.
Les défis pour d'autres restaurateurs
Mike von Massow, économiste alimentaire, souligne que la plupart des restaurants dépendent des échanges avec les États-Unis pour certains aliments. Par exemple, de nombreux produits frais proviennent exclusivement des États-Unis en hiver. "C'est plus difficile pour un restaurant d'ajuster son menu", a-t-il expliqué.
Malgré cela, Palmateer a constaté que cette transition n'a pas affecté ses prix ni ses bénéfices. Son établissement, étant de petite taille avec un menu limité, lui permet de se fournir facilement en ingrédients canadiens.
Une approche locale
Palmatteer a également abandonné les boissons de Coca-Cola au profit de sodas canadiens comme Pop Shoppe. Bien que cela ait augmenté le coût de certains ingrédients, il n'a pas eu besoin d'augmenter ses prix. "Je m'attends à ce que certains prix augmentent à un moment donné", a-t-il déclaré.
Il encourage les Canadiens à explorer des alternatives locales, même si cela signifie se tourner vers des légumes congelés en hiver. "En ne consommant pas américain, nous n'allons pas faire tomber l'économie américaine, mais nous pouvons avoir un impact sur certaines entreprises", a-t-il ajouté.
Un appel à la réflexion
Palmateer espère que son initiative incitera d'autres à réfléchir à l'origine de leurs aliments. "J'aimerais que nous, Canadiens, cherchions à nous approvisionner davantage entre nous", a-t-il affirmé. "Si mon changement encourage d'autres à chercher localement, alors c'est un pas dans la bonne direction."
Conclusion
La décision de Graham Palmateer de ne plus utiliser d'ingrédients américains soulève des questions importantes sur le commerce et la consommation responsable. Son initiative pourrait inspirer d'autres à privilégier les produits canadiens, renforçant ainsi l'économie locale. En fin de compte, chaque petit geste compte dans la construction d'une communauté plus durable.
