« Apprendre à écouter et à observer : Julie, institutrice de l’Aube, partage sa passion des plantes avec ses élèves »
Introduction à la cueillette des plantes
Dans la région de l'Aube, Julie Picard se consacre à la cueillette de plantes plusieurs fois par semaine. Elle utilise ces précieuses ressources au quotidien. Sa passion pour la nature a débuté dans son enfance à la campagne, où elle a commencé à créer un herbier.
Formation et enseignement
En grandissant, Julie a décidé de se former sérieusement. Elle a suivi une formation de cueilleur avec Le Chemin de la Nature, un organisme parisien. Cette formation est dense, s'étalant sur deux ans avec 49 modules. Par la suite, elle a complété son apprentissage à l'école lyonnaise des plantes médicinales.
Julie enseigne dans des écoles rurales, souvent pour un an seulement à cause des fermetures de classes. Cette année, elle a travaillé avec des CE1 et a monté un projet pédagogique à l'école de Piney. Avec l'aide de la Ligue de l'enseignement, elle a piloté un projet autour de la biodiversité.
Pratiques de cueillette
Julie cueille la majorité des plantes qu'elle utilise en milieu sauvage. Bien qu'elle ait un grand potager, elle privilégie la cueillette sauvage. Chaque matin, elle prépare une thermos de tisane qu'elle emmène à l'école. Elle cuisine également avec les plantes qu'elle récolte.
Elle adore redécouvrir des saveurs variées. Julie réalise des mélanges de tisanes, des sirops et des macérats. Elle utilise ces plantes principalement pour leurs bienfaits médicinaux, surtout lorsqu'elle est malade.
Création de l'entreprise "Fées des bois"
En mars dernier, Julie a lancé sa microentreprise, "Fées des bois". Elle propose des balades botaniques et des ateliers de cuisine. Ces activités prolongent les sorties qu'elle animait bénévolement avec l'association Nature et Complicité à Dosnon.
Bien que le métier d'herboriste ne soit plus reconnu officiellement en France, Julie reste engagée. Elle comprend que la réglementation est stricte pour protéger la santé des consommateurs. Elle anime des ateliers, mais aspire à vendre des produits à l'avenir.
Engagement envers la nature
Pour Julie, son engagement envers les plantes est à la fois personnel et sociétal. Elle constate des changements inquiétants chez les enfants, notamment leur attention. Apprendre à observer la nature leur fait du bien. Cela les reconnecte à l'essentiel.
Julie souhaite également développer des formations sur la reconnaissance des plantes et la cueillette éthique. Elle envisage de créer une gamme de produits à base de plantes locales, transformées artisanalement.
Conclusion
Julie Picard nourrit son projet avec détermination, en respectant les saisons et la nature. Son entreprise commence à prendre racine, et elle sait que les graines semées aujourd'hui porteront leurs fruits demain. Son engagement pour la nature et l'éducation est un exemple inspirant pour tous.
