Niveaux de plomb dans les poudres et shakes protéinés signalés par les rapports de consommateurs
Introduction
Des niveaux de plomb dans certaines poudres de protéines et boissons protéinées ont été signalés par Consumer Reports. Ce métal lourd toxique pourrait augmenter le risque de problèmes de santé à long terme. Les experts soulignent que le plomb s'accumule dans le corps humain au fil du temps, ce qui représente un risque important.
Les résultats des tests
Consumer Reports a testé 23 produits protéinés populaires, révélant des niveaux de plomb allant de zéro à 7,7 microgrammes par portion. Ces niveaux dépassent les limites strictes fixées par l'État de Californie, bien qu'ils soient inférieurs aux normes de la FDA pour les femmes en âge de procréer.
La plupart des produits à base de plantes avaient des niveaux de plomb élevés par rapport aux produits d'origine animale. Cela soulève des questions sur la sécurité des suppléments et leur réglementation au Canada, selon Lawrence Goodridge, professeur de sécurité alimentaire.
Les implications pour la santé
Il n'existe pas de niveau de plomb sans danger pour la consommation humaine. Les effets néfastes proviennent d'une exposition prolongée, car le plomb s'accumule dans les tissus et les os. Une exposition excessive peut entraîner de graves maladies, notamment des problèmes neurologiques chez les enfants.
Pour les adultes, une consommation régulière de produits contenant du plomb peut entraîner un déclin cognitif, des troubles de l'humeur et des maladies rénales chroniques. Les recommandations suggèrent de limiter l'utilisation de ces poudres et de privilégier les aliments entiers.
Réglementation au Canada
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) surveille les métaux toxiques dans les poudres de protéines depuis 2011. Cependant, il n'est pas clair si ces produits sont réglementés comme des aliments ou des produits de santé naturels. Goodridge appelle à l'établissement de lignes directrices claires par Santé Canada.
Actuellement, il n'existe pas de limites fédérales spécifiques pour le plomb dans ces produits. Cela constitue, selon Goodridge, un vide réglementaire majeur qui nécessite une attention immédiate.
Sources de contamination au plomb
Le plomb ne peut pas être ajouté aux aliments vendus au Canada. Toutefois, il est présent dans l'environnement et peut se retrouver dans les aliments à des niveaux très faibles. Les plantes peuvent l'absorber du sol ou de l'air, ce qui pose un risque pour les produits à base de plantes.
Les poudres à base de plantes, comme celles à base de pois et de soja, peuvent concentrer le plomb. Cela soulève des préoccupations sur la sécurité alimentaire et la nécessité d'une réglementation stricte.
Réactions des fabricants
Les fabricants ont réagi aux résultats de Consumer Reports, affirmant que leurs produits respectent les réglementations fédérales américaines ou de l'Union européenne. Naked Nutrition a souligné que son produit était conçu pour aider à la prise de poids et qu'il avait une taille de portion plus grande.
D'autres, comme Huel, ont qualifié le rapport d'alarmiste et ont défendu la qualité nutritionnelle de leurs produits. Ils ont exprimé que l'approche de Consumer Reports reflète une réglementation excessivement prudente.
Conclusion
Les résultats de Consumer Reports sur les niveaux de plomb dans les poudres de protéines soulèvent des préoccupations majeures concernant la santé. Les consommateurs devraient être prudents et envisager de limiter leur consommation de ces produits. Une réglementation plus stricte pourrait être nécessaire pour garantir la sécurité des suppléments protéinés.
