« Mardi, C’est Ton Prix » : Le Concept Qui A Ramené Les Clients Au Restaurant D’Adrien

Un Concept Innovant au Samy’s Diner

Le Samy’s Diner, situé à Albi dans le Tarn, a lancé un concept audacieux intitulé « Mardi, c’est ton prix ». Ce restaurant, inspiré des diners américains, a décidé de ne pas afficher de prix sur son menu. Cette initiative a surpris de nombreux clients, mais elle a également suscité un grand intérêt.

Adrien Martin, le gérant du diner depuis dix ans, explique que cette idée vise à attirer plus de clients le mardi, jour traditionnellement calme. En laissant les clients estimer leur addition, il espère créer une expérience unique et engageante.

Une Stratégie Payante

Ce pari, bien que risqué, s'est avéré payant. Selon Adrien, le nombre de couverts est passé de 30 à plus de 100 le mardi soir. Les clients, étonnamment, sont souvent très justes dans leurs estimations, ce qui a permis au diner d'accueillir une nouvelle clientèle.

Il souligne également que, sans cette initiative, ces clients ne seraient peut-être jamais venus. Toutefois, il est conscient qu'il doit parfois accepter une petite remise sur le prix réel. Cela fait partie du jeu.

Un Engagement Solidaire

Une autre dimension de ce concept est son aspect solidaire. Si un client estime son addition au-dessus du prix réel, le diner reverse la différence au Resto du Cœur. Jusqu'à présent, cette initiative a permis de récolter mille euros pour cette cause.

Cette démarche illustre comment un restaurant peut allier innovation et responsabilité sociale. Le Samy’s Diner ne se contente pas d'attirer des clients, mais il contribue également à une bonne cause.

Conclusion

Le concept « Mardi, c’est ton prix » du Samy’s Diner est un exemple frappant d'innovation dans le secteur de la restauration. En jouant sur la perception des prix et en intégrant une dimension solidaire, Adrien Martin réussit à transformer un jour calme en une véritable opportunité. Cette approche pourrait inspirer d'autres établissements à explorer des idées similaires pour attirer une clientèle diversifiée.