Les prix des œufs aux États-Unis ont enfin baissé, mais les sommets historiques ne sont pas encore terminés.

Introduction

Les prix des œufs aux États-Unis ont enfin connu une baisse, mais les niveaux record ne sont pas encore derrière nous. Après des mois de prix exorbitants, la situation reste préoccupante. En effet, la grippe aviaire continue d'affecter les flocks de poules pondeuses, maintenant ainsi les prix à des niveaux élevés.

Évolution des prix des œufs

En avril, le prix moyen d'une douzaine d'œufs de catégorie A a chuté de 12,7 % pour atteindre 5,12 $ US (7,17 $ CAD). C'est la première baisse mensuelle depuis octobre 2024. Cependant, ces prix restent élevés, 79 % plus chers qu'un an auparavant, où le prix était de 2,86 $ US (4 $ CAD).

Le Bureau des statistiques du travail des États-Unis a noté que l'indice alimentaire a diminué de 0,1 % en avril, principalement grâce à cette baisse des prix des œufs. Néanmoins, l'indice des œufs a augmenté de 49,3 % au cours des douze derniers mois. Cette situation souligne la difficulté pour les consommateurs de s'adapter à ces nouveaux prix.

Impact de la grippe aviaire

La grippe aviaire a eu un impact significatif sur les prix des œufs. En avril, la situation a conduit à la perte de plus de 927 000 poules pondeuses dans deux fermes aux États-Unis. Depuis début 2022, plus de 169 millions d'oiseaux ont été tués en raison de cette maladie. Chaque fois qu'un oiseau est malade, l'ensemble du flock est abattu pour éviter la propagation.

Les éleveurs de poules à viande au Canada ressentent également les effets de cette pénurie. Ils peinent à trouver un approvisionnement adéquat en poussins en raison de la baisse des œufs à couver. Cela crée une pression supplémentaire sur le marché.

Réactions des entreprises et des consommateurs

Les entreprises américaines tentent de gérer la flambée des prix des œufs. Certaines, comme Vital Farms, ont annoncé une augmentation de leurs prix en raison des tarifs appliqués. Le PDG de Vital Farms a déclaré qu'il était prudent d'augmenter les prix pour garantir la viabilité de l'entreprise cette année.

Les consommateurs, quant à eux, sont de plus en plus frustrés. Les promesses du président Trump de réduire les coûts alimentaires n'ont pas encore porté leurs fruits. En mars, les prix ont atteint un nouveau record de 6,23 $ US par douzaine, augmentant ainsi la pression sur les budgets familiaux.

Conclusion

En résumé, bien que les prix des œufs aient connu une légère baisse, ils restent élevés et préoccupants. La grippe aviaire continue de perturber le marché, et les consommateurs doivent s'adapter à cette nouvelle réalité. Les entreprises et les consommateurs attendent des solutions durables pour stabiliser les prix à l'avenir.