Yasmina Hayek, jeune cheffe des restaurants Sherif : « J’ai fait évoluer le restaurant libanais ! »
Interview de Yasmina Hayek
Le 25 février, à Paris (VIIIe), Yasmina Hayek a partagé ses réflexions sur l'évolution de la cuisine libanaise. Elle a été récemment nommée cheffe de l’année 2025 pour la région Afrique du Nord - Moyen-Orient par «World’s 50 Best». Cette reconnaissance souligne son talent et sa passion pour la gastronomie.
Influence des techniques françaises
Yasmina confie que « toutes les techniques françaises nous permettent d’améliorer notre cuisine libanaise ». Cette approche montre comment l'intégration de différentes cultures culinaires peut enrichir les plats traditionnels. Elle met en avant l'importance de l'innovation dans la cuisine.
Reconnaissance internationale
Être nommée par «World’s 50 Best» est un véritable honneur. Cela permet à Yasmina de mettre en lumière la cuisine libanaise sur la scène mondiale. Sa passion pour la gastronomie est palpable, et elle souhaite inspirer d'autres chefs à explorer leurs racines tout en intégrant de nouvelles influences.
Les défis de la gastronomie moderne
Dans un monde où la gastronomie évolue rapidement, Yasmina Hayek évoque les défis auxquels font face les chefs. La durabilité et l'utilisation d'ingrédients locaux sont devenues des priorités. Cela nécessite une adaptation constante et une volonté d'expérimenter.
Le rôle de la créativité
La créativité est essentielle pour se démarquer dans le secteur. Yasmina encourage les jeunes chefs à ne pas avoir peur de prendre des risques. Elle croit fermement que l'innovation est ce qui rend la cuisine vivante et passionnante.
Conclusion
Yasmina Hayek incarne l'avenir de la cuisine libanaise, alliant tradition et modernité. Sa nomination comme cheffe de l’année témoigne de son engagement envers l'excellence culinaire. À travers ses efforts, elle continue d'inspirer et d'élever la gastronomie libanaise sur la scène internationale.
