« Cauchemar en Cuisine » : Un restaurateur affirme avoir perdu 12 000 euros à cause du tournage, M6 se défend

Intervention de Philippe Etchebest à Albi

Philippe Etchebest, le célèbre chef cuisinier de l’émission « Cauchemar en cuisine », est récemment intervenu dans un restaurant d'Albi, dans le Tarn. Le restaurateur, Alexandre Bravi, a sollicité l'aide de M6 pour relancer son activité. Cependant, son expérience n’a pas été totalement positive.

Après la diffusion de l'épisode le 18 avril, Alexandre Bravi a partagé ses sentiments mitigés. Il a exprimé son mécontentement concernant l’organisation du tournage. En effet, les équipes de M6 ont choisi un jour de fermeture pour venir, rendant son établissement vide, ce qui a affecté l'image du restaurant.

Problèmes rencontrés par le restaurateur

Un des principaux soucis d'Alexandre Bravi a été le temps de préparation limité. Il a déclaré : « J’ai seulement eu une heure pour faire la mise en place, alors qu'il m’en faut quatre d’habitude. » Ce manque de temps a eu des répercussions sur la qualité de son service, ce qui a été critiqué par Philippe Etchebest.

De plus, le restaurateur a révélé une perte financière significative. « Ça m’a fait perdre 12 000 euros de chiffres d’affaires pendant les 15 jours de fermeture qui ont suivi le tournage », a-t-il affirmé. Bien qu'il ait bénéficié d'une cuisine rénovée, la pression financière reste une préoccupation majeure.

Réponse de M6

Face aux critiques d'Alexandre Bravi, M6 a tenu à clarifier la situation. Selon eux, les restaurateurs sont informés des conséquences potentielles d'une fermeture de plusieurs jours. En outre, ils ont précisé que c'était le restaurateur qui avait fait appel à leurs services.

M6 a également mentionné qu'Alexandre Bravi semblait satisfait des retombées médiatiques. En effet, il a déclaré avoir reçu de nombreux messages et que son téléphone « n’arrête pas de sonner » depuis la diffusion de l'émission.

Répercussions sur l'image du restaurant

Malgré les difficultés rencontrées, Alexandre Bravi a noté que l'émission a eu un impact sur la visibilité de son restaurant. Les retours des clients semblent indiquer un intérêt accru pour son établissement. Cependant, il reste à voir si cet intérêt se traduira par une augmentation des ventes à long terme.

Les avis des clients sur Google contredisent les critiques de Philippe Etchebest, ce qui laisse penser que le restaurant a une base fidèle. Alexandre Bravi espère que cette expérience lui permettra de redresser son activité.

Conclusion

En somme, l'intervention de Philippe Etchebest à Albi a suscité des réactions mitigées. Bien que le restaurateur ait bénéficié d'une rénovation et d'une exposition médiatique, les pertes financières et les critiques sur la préparation demeurent préoccupantes. L'avenir du « Jardin des 4 saisons » dépendra de la capacité d’Alexandre Bravi à transformer cette expérience en succès durable.