Le Japon les adore. Et maintenant, ils sont au Royaume-Uni : les sandwiches aux fraises et à la crème.

Introduction

Le Japon les adore. Et maintenant, ils sont au Royaume-Uni : les sandwiches aux fraises et à la crème. Cette combinaison emblématique britannique existe depuis les années 1800. Mais est-ce qu'elle a sa place dans un sandwich ?

Le Sandwich aux Fraises et à la Crème

M&S a lancé une édition limitée de sandwiches aux fraises et à la crème, préparés avec des fraises, du fromage à la crème fouetté et du pain sucré. Ce sandwich s'inspire du sando japonais viral. Selon la chaîne de supermarchés, il a été son sandwich le plus vendu les deux premiers jours après son lancement.

Des sandwiches aux fraises sont disponibles dans certaines boulangeries japonaises au Royaume-Uni, mais l'offre de M&S semble être la première à être largement accessible dans les supermarchés. L'idée de servir des fruits dans un sandwich peut sembler inhabituelle, mais elle n'est pas nouvelle au Japon.

Les "Furutsu Sando"

Connus sous le nom de furutsu sando, ces sandwiches sont devenus populaires après l'ouverture de boutiques de fruits au Japon. Ces établissements offraient des desserts pour que les clients puissent goûter leurs produits. Ils ont récemment gagné en popularité à l'échelle mondiale grâce aux réseaux sociaux, notamment TikTok.

Les sandos de fruits peuvent contenir des fraises, des clémentines ou des kiwis. Shuko Oda, chef au restaurant Koya à Londres, explique que ces sandwiches sont souvent faits de pain blanc sucré et moelleux, garni de crème fouettée et de fruits. Ils sont généralement coupés en triangles pour mettre en valeur les fruits.

Les Sandwiches au Royaume-Uni

Au Royaume-Uni, il n'est pas aussi rare qu'on pourrait le penser de combiner des fruits avec du pain. Pensez aux sandwiches à la banane, servis avec des tranches ou écrasés, ou aux souvenirs d'enfance des sandwiches à la confiture. Les sandwiches au poulet de la couronnement contiennent également des abricots secs ou des raisins secs.

Qu'est-ce qu'un sandwich, au fond ? Doit-il être salé ? Et doit-il même être fait avec du pain de blé typique ? Prenons le jibarito, qui est préparé avec des plantains frits. Les tartines ouvertes scandinaves peuvent également être considérées comme des sandwiches.

La Définition du Sandwich

Le dictionnaire Oxford définit les sandwiches comme étant composés de deux fines tranches de pain, généralement beurrées, "avec une garniture salée... ou autre". Bien que les humains fabriquent du pain depuis des milliers d'années, le sandwich tel que nous le connaissons doit sa popularité à John Montagu, le quatrième comte de Sandwich.

La légende raconte qu'il a demandé à son personnel de lui apporter de la viande entre deux tranches de pain pour pouvoir continuer à jouer aux cartes sans s'arrêter pour manger. Certains sandwiches que nous consommons au Royaume-Uni pourraient surprendre le reste du monde.

Des Sandwiches du Monde Entier

Si vous êtes inspiré par les sandos aux fraises du Japon, voici quelques autres sandwiches du monde. Le bánh mì est un sandwich vietnamien servi dans une baguette, généralement garni de viande, de pâté et de sauces épicées. Il est souvent consommé au petit-déjeuner.

Le croque monsieur est un sandwich français servi chaud avec du fromage fondu. Il est préparé avec une sauce blanche, du fromage, du jambon et de la moutarde, cuit sous le grill. Pour varier, on peut le servir avec un œuf au plat, et voilà, vous avez un croque madame.

Autres Variétés de Sandwiches

Le po' boy est un sandwich de rue de la Nouvelle-Orléans, célébrant les fruits de mer de la Louisiane. Il peut contenir des crevettes frites, du crabe ou du homard, accompagnés de laitue, de rémoulade et de cornichons. Les arepas, populaires au Venezuela, sont faites de farine de maïs et peuvent être garnies de poulet, d'avocat et de coriandre.

Enfin, le francesinha, un sandwich portugais originaire de Porto, est un véritable festin pour les amateurs de fromage et de viande. Il est préparé avec du pain légèrement grillé, de la viande, du fromage et une sauce épicée à base de Porto, bière et tomate.

Conclusion

Les sandos aux fraises et à la crème, ainsi que d'autres variations de sandwiches à travers le monde, montrent à quel point la créativité culinaire peut être vaste. Que vous soyez au Japon ou au Royaume-Uni, il existe une multitude de façons de savourer un sandwich. Pourquoi ne pas essayer d'ajouter une touche personnelle à votre prochain repas ?