Mercadona Modifie Temporairement Son Surtiment D'œufs En Raison De La Grippe Aviaire

Impact de la grippe aviaire en l'Espagne

La grippe aviaire qui touche actuellement l'Europe, en particulier l'Espagne, a conduit les autorités à prendre des mesures extraordinaires. Parmi ces mesures, on trouve le confinement obligatoire de toutes les volailles en plein air, ainsi que le sacrifice de milliers d'oiseaux dans les exploitations concernées. Ces actions visent à contenir un brouillard particulièrement agressif qui touche de nombreux pays européens.

Selon les experts, cette situation pourrait se prolonger durant les mois à venir. Bien que les représentants du secteur avicole tentent de rassurer le public en affirmant qu'il n'y a pas de risque de pénurie, les effets commencent déjà à se faire sentir. En Espagne, le nombre de gallines pondeuses a diminué d'environ 5%, ce qui impacte directement le marché.

Augmentation des prix des œufs

Le prix des œufs a augmenté de 22,5% au cours de l'année écoulée, devenant ainsi le produit dont le prix a le plus grimpé dans le panier de la ménagère. En réponse à cette crise, le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation a mis en place des mesures pour contenir le virus. Ces mesures ont également poussé les entreprises de distribution à modifier temporairement leur assortiment.

Mercadona, par exemple, a engagé un processus de transformation de son réseau de fournisseurs pour ne commercialiser que des œufs de gallines élevées en plein air. Ce choix répond à une demande croissante des consommateurs pour le bien-être animal et a nécessité des investissements importants.

Engagement de Mercadona

Actuellement, 65% des œufs frais vendus par Mercadona proviennent de gallines élevées sans cage. Cette avancée est significative, mais elle est également vulnérable face à des situations exceptionnelles comme la grippe aviaire. La compagnie, présidée par Juan Roig, souligne que les ajustements actuels n'affectent pas le plan global de transition vers des modèles de production plus durables.

Depuis le début de cette initiative, les fournisseurs de Mercadona ont investi plus de 200 millions d'euros pour moderniser leurs installations et s'adapter aux exigences d'un modèle sans cage. Les prévisions indiquent que ce montant dépassera les 400 millions d'euros une fois la transformation entièrement achevée.

Transition vers une production plus éthique

Cette transition ne se limite pas à des modifications dans les exploitations existantes, mais inclut également l'ouverture de nouveaux centres spécifiquement conçus pour l'élevage sans cage. Cela représente un effort collectif entre distributeurs et producteurs qui, malgré l'impact ponctuel de la grippe aviaire, continuent d'avancer vers une production plus éthique.

Des exemples de cette transition incluent l'extension et l'ouverture de nouvelles fermes d'élevage sans cage, comme celles de Huevos Guillén à Utiel (Valence) avec 250 000 gallines, et d'autres à Gáldar (Gran Canaria) et Bullas (Murcie), totalisant 150 000 gallines. Ces initiatives montrent l'engagement envers un modèle de production durable et respectueux des attentes des consommateurs.

Conclusion

La grippe aviaire représente un défi majeur pour l'industrie avicole en Espagne. Les mesures prises pour contenir le virus ont des répercussions importantes sur la production et les prix des œufs. Cependant, l'engagement des entreprises comme Mercadona vers une production sans cage démontre une volonté de s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs tout en faisant face à des situations de crise.