La hausse des coûts de la viande et du thé fait grimper les prix alimentaires

Introduction

Les prix des aliments continuent d'augmenter, selon de nouvelles recherches. Les hausses des prix de la viande et du thé ont contribué à cette inflation alimentaire, marquant ainsi le sixième mois consécutif d'augmentation. Ce phénomène soulève des préoccupations pour les consommateurs et les détaillants.

Augmentation des prix des aliments

Selon le dernier rapport du British Retail Consortium (BRC), les prix des aliments ont augmenté de 4 % au cours de l'année jusqu'en juillet, contre une hausse de 3,7 % en juin. Cette tendance inquiétante est le résultat de l'augmentation des prix de la viande et du thé, qui ont été particulièrement touchés par des approvisionnements mondiaux restreints.

Helen Dickinson, directrice générale du BRC, a souligné que les prix de gros pour ces produits essentiels ont subi une forte pression. Les ménages doivent désormais faire face à des factures de courses plus élevées, avec des prévisions indiquant une augmentation de 275 £ cette année.

Impact sur les prix de la viande

Andrew Keeble, directeur général de Heck Sausages, a expliqué qu'il y avait eu une tempête parfaite de facteurs influençant les prix de la viande, notamment le bétail et la volaille. Les prix du poulet ont connu une hausse spectaculaire, passant de 2,85 £ à 5,50 £ le kilo en deux ans, en raison de la grippe aviaire et d'une réduction de l'intensité de l'élevage.

Keeble a ajouté que bien que son entreprise tente de ne pas répercuter ces coûts sur les détaillants, la situation actuelle rend cela difficile. Les supermarchés, quant à eux, s'efforcent également de maintenir les prix au plus bas pour les consommateurs.

Inflation au Royaume-Uni

La hausse des prix des aliments a également contribué à une augmentation inattendue de l'inflation au Royaume-Uni. Selon les dernières données de l'Office for National Statistics (ONS), l'inflation a atteint 3,6 % en juin, contre 3,4 % en mai. Les prix des aliments et des boissons non alcoolisées ont augmenté de 4,5 % sur la même période, le taux le plus élevé depuis février 2024.

Mike Watkins de NIQ a noté que cette inflation croissante pourrait inquiéter les détaillants qui espèrent fidéliser leurs clients pendant la saison estivale. Les budgets des ménages sont sous pression, mais la concurrence des prix pourrait permettre aux consommateurs d'économiser en comparant les offres.

Perspectives du marché

Malgré la hausse des prix, Helen Dickinson a mentionné qu'il y avait quelques points positifs dans les recherches, notamment des remises dans les secteurs de la mode et du mobilier. Cela pourrait offrir aux consommateurs une occasion de rafraîchir leur garde-robe et leur intérieur à des prix plus abordables.

En général, l'inflation des prix des magasins a augmenté à 0,7 %, contre 0,4 % en juin, dépassant la moyenne des trois mois de 0,3 %. Cela montre que, malgré quelques promotions, la tendance à la hausse des prix persiste.

Conclusion

En résumé, l'augmentation continue des prix des aliments, notamment de la viande et du thé, a des répercussions significatives sur l'inflation au Royaume-Uni. Les consommateurs doivent s'adapter à des factures de courses en hausse, tandis que les détaillants tentent de naviguer dans ce climat économique difficile. Les perspectives restent incertaines, mais des opportunités d'économies existent.