Cristina Forner, Présidente de Marqués De Cáceres : "Je vois l'avenir du vin avec optimisme, mais il nécessite une adaptation aux nouveaux temps"

Introduction

Nous sommes un midi de la première semaine d'octobre et la vendange se termine à Cenicero, en La Rioja. L'arrivée de remorques chargées de raisin dans une cave marque la fin d'un cycle qui se répète depuis des générations. Cependant, chaque année est différente. La récolte de 2025 sera plus précoce et plus courte que d'autres.

État de la vendange

Chez Marqués de Cáceres, il n'y a pas de signes de crise. Tout est propre, ordonné et en parfait état. Les grands dépôts de bois indiquent que la vendange est en processus de vinification. Une fenêtre dans le dépôt permet de voir les grains de raisin et les pépins immergés dans leur moût.

Cristina Forner, la directrice, observe avec satisfaction. "Le vin est un produit artisanal avec des millions de détails", dit-elle. La vendange est presque terminée, mais les conditions climatiques ont affecté la récolte, avec des pluies excessives et de la sécheresse, entraînant une possible réduction de 50% de la production.

Impact des conditions économiques

Les conditions climatiques ont été turbulentes, tout comme les marchés. La consommation de vin est en baisse, et l'impact du Covid a perturbé les transports et augmenté les coûts logistiques. Cela affecte le pouvoir d'achat des consommateurs, qui se tournent vers les produits essentiels.

De plus, des tarifs de 15% sur le marché américain compliquent la situation. Les augmentations d'impôts dans des pays comme le Canada et le Royaume-Uni n'aident pas non plus. Il est crucial de défendre la culture du vin, car elle représente près de 2% du PIB national.

Innovation et adaptation

Marqués de Cáceres a toujours misé sur l'innovation. La famille, engagée dans le vin depuis des générations, a introduit des variétés presque disparues comme la maturana. Ils ont également adapté leur production pour créer des vins et cavas avec moins de huit degrés.

Cette approche innovante est essentielle pour maintenir la philosophie de la marque. Après la crise financière de 2007, l'accent a été mis sur la qualité, avec des sélections rigoureuses de vignobles et de parcelles. Cela a permis de garantir la continuité des catégories de vin.

Stratégie de marché

Pour rester compétitifs, ils élaborent toutes leurs gammes de vin sur place. Cela évite des coûts supplémentaires. En parallèle, ils se sont diversifiés en acquérant des vignobles dans d'autres appellations, comme Rueda et Ribera del Duero, pour élargir leur offre.

Cette stratégie permet de répondre à la demande croissante des importateurs et d'offrir une variété de produits. En plus, l'eno-tourisme est un outil clé pour attirer de nouveaux consommateurs, en leur faisant découvrir le vin de manière accessible.

Conclusion

La situation actuelle des vins en Espagne est complexe, mais Marqués de Cáceres reste optimiste. Ils continuent d'innover tout en préservant la qualité. Le vin doit être accessible et plaisant pour tous. L'avenir de la culture du vin dépend de notre capacité à l'adapter et à l'intégrer dans la vie quotidienne.