Vins bios : Les producteurs catalans font preuve de résilience face à la baisse

Introduction

Dans un marché du vin complexe, la consommation en France est en déclin. Cette semaine, les producteurs roussillonnais se sont mobilisés au grand marché mondial des boissons bio de Montpellier. Cet événement se termine ce mercredi 28 janvier après trois jours de salon.

Importance du Bio dans le Roussillon

Anne-Laure Pellet, directrice du Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR), souligne l'importance du bio. Actuellement, cela représente 32 % des surfaces cultivées, en légère progression ces dernières années. Pour la campagne 2024-2025, la production départementale en bio est estimée à 120 000 hectolitres.

Elle affirme que le Roussillon possède de sérieux atouts naturels pour le bio, grâce à une climatologie favorable. Cela nécessite moins de traitements, ce qui est un avantage indéniable. Cependant, la filière nationale fait face à une baisse des conversions vers le bio.

Défis rencontrés par les producteurs

Les producteurs font face à des défis, notamment l'érosion des prix payés aux vignerons. Cela réduit l'écart entre le bio et le conventionnel. Alexandra Ladeuil, directrice commerciale chez Dom Brial, indique que le bio représente 10 % de leur production. Cela leur permet de répondre à des appels d'offres à l'international.

De plus, Pierre Fons, viticulteur, mentionne qu'ils ont basculé en bio en 2019 sans regrets. Bien qu'ils notent un fléchissement des ventes en France, cela est compensé par l'export. Il souligne que le bio fait partie de l'ADN de leur domaine.

Stratégies d’adaptation

Les producteurs adoptent des stratégies pour s'adapter. Pauline Croom-Nadal note un fléchissement des cours du vrac. Les négociants proposent des tarifs à la baisse, mais ils résistent en mettant une partie du stock en bouteilles. Cela montre leur détermination face aux défis du marché.

Jean Boucabeille, de Boucabeille, affirme qu'ils mettent tout en bouteille, atteignant jusqu'à 150 000 cols. Cependant, la sécheresse des deux dernières campagnes a réduit leur production. Cela souligne l'importance de la gestion des ressources en eau pour l'avenir.

Perspectives d’avenir

Julien Jeannin, au Mas Crémat, observe également une baisse des ventes. Il explique que cela est dû aux faiblesses actuelles du marché, notamment chez les cavistes. Pour contrer cela, il diversifie son activité avec de la restauration et la plantation d'amandiers bio.

Emmanuel Cazes, pionnier de la biodynamie, développe une plateforme d'export, Byodivin. Il est conscient des défis, mais reste optimiste. Selon lui, le Roussillon a tous les atouts pour maintenir la production en agriculture biologique.

Conclusion

Les producteurs roussillonnais font face à des défis dans un marché en mutation. Cependant, leur engagement envers le bio et leur capacité d'adaptation sont des atouts précieux. Ils ne souhaitent pas revenir aux traitements chimiques, privilégiant ainsi la santé de leurs clients et la leur. Le futur du bio dans le Roussillon semble prometteur malgré les obstacles.